Domaine de La Noblaie, Chinon Goutte de Rosé ØKO, 2024

Domaine de La Noblaie præsenterer den elegante Chinon Goutte de Rosé ØKO 2024, en sublim rosévin fra Loire-regionen i Frankrig. Fremstillet udelukkende af Cabernet Franc-druer, fremhæver denne vin en uovertruffen symbiose mellem traditionel vinmagerkunst og moderne bæredygtig praksis. Jérôme Billard, en anerkendt vinmager, har skabt en kompleks, men let nydelig vin, der fremhæver både hans arv og hans engagement i økologisk vinproduktion.

Smagsprofil
Goutte de Rosé åbenbarer sig i glasset med en indbydende sart rosa nuance, der nærmest stråler af elegance. På næsen udfolder sig en fortryllende buket af skovjordbær og hindbær, ledsaget af fine florale noter, der tilføjer en delikat dimension til aromaen. På ganen er vinen sprød og bryder med en levende vitalitet, hvor de røde bær får selskab af subtile krydderier og et strejf af mineralitet. Den tørre karakter elegant balanceret, gør denne rosé til en sublim smagsoplevelse. Afslutningen er både frisk og raffineret, hvilket efterlader en langvarig, ren eftersmag med en fin elegance. Med et potentiel aldringsvindue på et par år lover denne vin at udvikle delikate nuancer med tiden.

Vinifikation
Domaine de La Noblaie udnytter de alsidige terroirs i Loire-regionen, hvor mikroklimaet sammen med jorden bidrager til druer af exceptionel kvalitet. Druerne til Goutte de Rosé høstes manuelt i de tidlige morgentimer fra Jérômes lavestliggende parceller. Gennem en skånsom vinifikationsproces inklusive helklasepresning og naturlig gæring uden fremmede gærstammer, bibeholdes druernes integritet. Den efterfølgende modning sur Lie i fire måneder styrker vinens dybde og karakter.

Mad & Servering
Denne vin er en strålende ledsager til en række delikate retter. Prøv den til sommersalater, grillet laks eller friske skaldyr for at fremhæve vinens frugtige og friske karakter. Den anbefales at serveres let afkølet ved en temperatur på omkring 10-12°C for optimal nydelse. En kort dekantering kan bidrage til at åbne bouqueten yderligere.

Producent
Domaine de La Noblaie er et traditionelt fransk vineri med dybe rødder i Loire-regionen, styret af den passionerede vinmager Jérôme Billard. Efter at have arbejdet på prominente vingårde som Château Petrus, har Jérôme bragt sin erfaring tilbage og omdannet familiens ejendom til en moderne, økologisk vinproducerende oase. Gennem årene har domaine vundet adskillige priser og anerkendelser for deres forpligtelse til kvalitet og bæredygtighed, hvilket cementerer deres plads i regionens rige vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.