{"product_id":"domaine-de-la-pousse-dor-chambolle-musigny-bio-2023","title":"Domaine de la Pousse d'Or, Chambolle-Musigny BIO, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Pousse d’Ors Chambolle-Musigny BIO 2023 er en elegant Pinot Noir fra 1,4 hektar vinmarker på begge sider af Route des Grands Crus. Vinen kommer fra den anerkendte appellation Chambolle-Musigny, der er kendt for Bourgognes fine og raffinerede rødvine, og dyrkes efter biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer er ikke angivet specifikke smagenoter for årgang 2023. Chambolle-Musigny forbindes ofte med en delikat Pinot Noir-stil, hvor røde bær, florale nuancer og fine tanniner spiller sammen, men vinens konkrete udtryk afhænger af årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller tilplantet mellem 1976 og 1993. I marken arbejdes der efter biodynamiske principper med organisk gødning, uden pesticider og ukrudtsmidler, og jorden pløjes regelmæssigt med heste, når forholdene tillader det. Druerne håndplukkes og sorteres, afstilkes og køles til en udblødning på op til en uge. Gæringen foregår med druernes naturlige gær og varer omkring tre uger, hvor mosten regelmæssigt gennemarbejdes. Vinen lagres i 15 måneder på fade, hvoraf 30 % er nye, med meget begrænset brug af svovl. Den tappes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt eller grillet and, kalv, svamperetter eller fjerkræ med urter. Servér ved cirka 15–16 °C, så vinens finesse bevares. En kort luftning i karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pousse d'Or","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280650486093,"sku":"221739","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-de-la-pousse-dor-chambolle-musigny-bio-2023-0.jpg?v=1780585257","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-de-la-pousse-dor-chambolle-musigny-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}