{"product_id":"domaine-de-la-roche-aigue-hautes-cotes-de-beaune-rouge-la-dalignere-2024","title":"Domaine de la Roche Aiguë Hautes-Côtes de Beaune Rouge “La Dalignère” 2024","description":"\u003cp\u003e“La Dalignère” er Domaine de la Roche Aiguës karakterfulde parcelvin fra Meloisey i Hautes-Côtes de Beaune. Den forener Pinot Noirs mørke bærfrugt og krydrede nuancer med en fylde og kompleksitet, der skiller sig ud fra områdets klassiske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb granatrød farve og en intens duft af kirsebær, brombær, ribs og mørke skovbær, ledsaget af strejf af peber, krydderier, skovbund og diskret eg. I munden er den rund og kødfuld med koncentreret frugt, levende syre og tydelige, velintegrerede tanniner.\n\nDen ekstra fylde og struktur giver vinen et godt lagringspotentiale. Den kan nydes nu efter lidt luft og forventes at udvikle sig frem mod cirka 2034.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parcellen La Dalignère ved Meloisey, hvor markens sydøstlige orientering og jordbund af kalk og mergel bidrager til både modenhed, friskhed og struktur. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir og modnet udelukkende på egetræsfade. Oplysninger om høstmetode og nærmere detaljer om vinifikationen er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt godt valg til and, lam, oksekød, braiserede retter og vildt, men også til charcuteri, svampe og modne oste. Servér ved 15–16 °C, og åbn gerne flasken 30–60 minutter før servering, så vinen kan folde sig ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Roche Aiguë","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60041560031616,"sku":"EVFW-720a5f6e-7a4b-4931-94bc-1af129e89a7f","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-de-la-roche-aigue-hautes-cotes-de-beaune-rouge-la-dalignere-2024-0.jpg?v=1791186012","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-de-la-roche-aigue-hautes-cotes-de-beaune-rouge-la-dalignere-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}