{"product_id":"domaine-delise-chablis-2025","title":"Domaine d'Elise Chablis 2025","description":"\u003cp\u003eDomaine d’Elise Chablis 2025 er en frisk Chardonnay fra Chablis, hvor køligt klima og kalkholdig jord sætter et tydeligt mineralsk præg. Vinen forener klassisk Chablis-karakter med en afrundet tekstur fra lagring på fine bærme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en strågul farve med gyldne nuancer. Duften er blomstret og mineralsk med vegetale og let balsamiske strejf. Smagen er frisk og præget af gul frugt, mens en fint kridtholdig tekstur og en harmonisk afslutning giver vinen sin karakteristiske spændstighed.\n\nDer er ikke oplyst en konkret lagringshorisont. Den friske, mineralske stil gør den dog oplagt at nyde, mens frugten og syren står klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay-druerne kommer fra den nordlige del af Chablis, hvor det kølige klima bidrager til markant syre og en lineær stil. Vinmarkerne ligger på kalk- og lerjord med kimmeridgiske og portlandiske indslag. Druerne høstes ved optimal modenhed; mosten presses pneumatisk og klares og stabiliseres. Vinificeringen foregår ved kontrolleret temperatur i stålfôrede cementtanke, efterfulgt af malolaktisk gæring og ti måneders lagring på fine bærme. Udbyttet er oplyst til 45–50 hektoliter pr. hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til østers, skaldyr, grillet eller dampet fisk og milde gedeoste, hvor friskheden og mineraliteten kommer til sin ret. Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; lad eventuelt vinen åbne sig nogle minutter i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60233131786624,"sku":"XW-63065","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-delise-chablis-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}