{"product_id":"domaine-des-chasseignes-sancerre-rouge-2023","title":"Domaine Des Chasseignes, Sancerre Rouge, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Chasseignes Sancerre Rouge 2023 er et smukt eksempel på, hvor elegant Pinot Noir kan udtrykke sig i Sancerres berømte terroir. Her får du en rødvin med frisk frugt, fin mineralitet og en rank, levende stil, der afspejler vinmarkernes kalk, ler og flintsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys rubinrød. Duften byder på røde skovbær, kirsebær og et diskret krydret præg, som giver næsen både friskhed og finesse.\n\nSmagen er saftig, silkeblød og tørstslukkende med levende syre, der løfter den røde frugt og giver vinen et let, elegant udtryk. Mineraliteten ligger som en kølig, stenet underskov under frugten, og helheden gør vinen særdeles charmerende nu, men den kan også udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra marker i Sancerre med højt indhold af kalksten, ler og silex, som er med til at forme vinens ekspressive og mineralske karakter. Aurore Dezat og David Girard har genoplivet domainet og videreført familiens vinøse arv med fokus på at fremhæve områdets klassiske terroir, hvor Pinot Noir trives bedst i de kølige, veldrænede jorde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet, gerne ved 14-16 °C, til retter med and, kylling, svampe, charcuteri eller laks. Den fungerer også rigtig godt til en let servering af rødbede, grillede grøntsager eller milde oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Chasseignes er blevet genoplivet af Aurore Dezat, som sammen med sin mand, David Girard, har løftet gården ind i en ny og ambitiøs fase. Tidligere blev druerne solgt til négociants, men nu arbejder domainet igen selvstændigt og med tydelig fokus på kvalitet og terroir. Resultatet er vine, der i stigende grad viser, hvorfor området er blandt de mest respekterede i Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369270907264,"sku":"OS-508823","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/508823_50c7c6c2-156a-42f2-b5f0-2933bf05c2d8.png?v=1782999002","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-des-chasseignes-sancerre-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}