Domaine Frédéric Mabileau, Anjou Blanc Chenin des Rouillères BIO, 2023

Domaine Frédéric Mabileau's Anjou Blanc Chenin des Rouillères BIO 2023 er mere end bare en vin; det er en ren hyldest til Loire-regionens karakter og kvalitet. Med sine rødder dybt forankret i Saint-Nicolas, præsenterer denne hvide vin friskhed og elegance takket være den legendariske Chenin Blanc-drue. Fra de første beplantninger af Frédéric og Nathalie er denne vin en milepæl i deres historie, en skabelon for alt, hvad deres økologiske tilgange har at byde på.

Smagsprofil
I glasset stråler denne Anjou Blanc med en klar, lys gylden farve, der inviterer til en sanselig oplevelse. Næsen byder på en elegant bouquet af forførende aromaer, hvor lakrids og vilde jordbær leger med noter af modne pærer og et hint af citrus. På ganen er vinen frisk og livlig, med en perfekt balance mellem syre og diskret sødme. Smagene afspejler næsens kompleksitet, hvor en blid mineralitet tilføjer dybde og finesse. Afslutningen er langvarig og ren, vedholdende med en sprudlende syre, der tilbyder en lovende ældring på adskillige år, hvilket giver potentiale for yderligere udvikling af kompleksiteten.

Vinifikation
Rouillères står på en fascinerende terrasse af sand og grus, foræret af Loire-floden, der giver vinene deres karakteristiske friskhed og mineralitet. Cabernet Franc-vinstokkene, der nu er omkring fyrre år gamle, dyrkes uden brug af insekticider, hvilket fremmer miljøvenligt landbrug. Druerne håndplukkes nænsomt for at sikre det bedst mulige udgangspunkt for vinens kvalitet. Vinifikationen er præget af naturlige gæringsprocesser uden afstilkning af druerne, og derefter lagres denne cuvée i 8 måneder i kar, hvilket sikrer en ren og autentisk smagsprofil.

Mad & Servering
For at nyde Domaine Frédéric Mabileau's Anjou Blanc fuldt ud, anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 10-12°C. Denne vin er en perfekt ledsager til lette fiskeretter, grillet skaldyr eller fjerkræ i citronurtesauce. Den lette og friske profil gør den også velegnet til sommerlige salater eller som en aperitif. En let dekantering kan dog være gavnlig for yderligere at fremhæve vinens nuancerede aromaer.

Producent
Domaine Frédéric Mabileau er en indflydelsesrig spiller i Loire-regionen, kendt for deres dedikation til naturlige og økologiske metoder. Grundlagt af Frédéric og Nathalie Mabileau har vingården opnået en bemærkelsesværdig position gennem utrættelig stræben efter kvalitet og bæredygtighed. Deres indflydelse og konsekvente innovation har fortjent dem stor anseelse blandt vinelskere og kritikere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.