{"product_id":"domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru","title":"Domaine Huguenot, Charmes-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Huguenots Charmes-Chambertin Grand Cru forener mørk, moden frugt med finesse og kompleksitet. Vinen kommer fra en af Bourgognes prestigefyldte Grand Cru-appellationer og dyrkes biodynamisk – et udtryk for både områdets særpræg og domænets tilgang til vinmarken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften er intens og frisk med noter af modne, mørke bær. Smagen er fyldig og kødfuld med koncentreret frugt og en træagtig karakter i sin ungdom; med lidt tid i glasset åbner frugten sig og viser større dybde. Der er ikke oplyst specifikke noter om vinens farve.\n\nVinen har potentiale til at udvikle sig over flere år. Den kan også nydes nu, hvis den får lidt luft inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne udvælges omhyggeligt og dyrkes biodynamisk. Efter høsten gennemgår de en kold skindmaceration på 7–10 dage, før den alkoholiske gæring, som varer omkring 15 dage. Vinen gennemgår derefter malolaktisk gæring og modner 18 måneder på egetræsfade, inden den afslutter modningen i rustfri ståltanke. Den tappes på flaske om foråret, to år efter høsten. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om jordbund eller høstmetode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt eller braiseret and, kalv eller svampebaserede retter, hvor råvarernes dybde kan følge vinens mørke frugt og fylde. Servér den let afkølet ved cirka 16–18 °C. En tur på karaffel anbefales, især hvis vinen drikkes ung, så den får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huguenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042213851520,"sku":"DHW-8778477961562-47714773303642","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru-362660.jpg?v=1791199121","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}