{"product_id":"domaine-jean-collet-fils-chablis-les-clos-2024-white","title":"Domaine Jean Collet \u0026 Fils, Chablis Les Clos 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Collet \u0026amp; Fils Chablis Les Clos 2024 er en elegant Grand Cru fra en af Chablis’ mest prestigefyldte vinmarker. Vinen forener områdets klassiske Chardonnay-karakter med den kalkrige terroirs præcision, mineralitet og lange finish. Domaine Jean Collet blev grundlagt i 1952 og har siden markeret sig som en respekteret producent i hjertet af Chablis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt, klart skær. Duften forventes at byde på fine aromaer af citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af den karakteristiske kalkede mineralitet, som ofte kendetegner Les Clos.\n\nPå ganen er stilen præcis og struktureret med frisk syre, koncentreret frugt og en let saltet mineralitet. Smagen har både finesse og dybde, mens en lang, mineralsk afslutning understreger vinens Grand Cru-oprindelse. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men har samtidig et godt lagringspotentiale på cirka 8-15 år under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Les Clos, en af Chablis’ syv Grand Cru-marker, hvis kalk- og lerholdige jorde er en del af det berømte Kimmeridgien-terroir. Domaine Jean Collets vinmarker ligger på de bedste skråninger på begge sider af floden Serein og dyrkes efter princippet om »lutte raisonnée«, hvor man arbejder så skånsomt og ansvarligt som muligt for at lade terroiret træde tydeligt frem. Vinen fremstilles på Chardonnay, som er den eneste tilladte druesort i Chablis. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikation for denne årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 10-12 °C, gerne til grillede eller dampede fisk, østers, skaldyr, sushi og retter med lys sauce. Den elegante mineralitet passer også fremragende til stegt kylling, kalv eller faste gedeoste. Chablis Les Clos behøver normalt ikke dekantering; åbn den gerne 15-30 minutter før servering, så vinens aromaer får mulighed for at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Collet blev grundlagt i 1952, og familien blev senere styrket af sønnen Gilles. Vinhuset og kældrene ligger centralt i Chablis, mens de i alt 37 hektar er fordelt på appellationerne Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis og Petit Chablis. Med fokus på »lutte raisonnée« arbejder Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils målrettet på at udtrykke forskellene mellem markerne og har opbygget en stærk position blandt de traditionsbevidste producenter i Chablis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Collet \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600731869568,"sku":"VDZ-10570066985296-53331311329616","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/coll07024.png?v=1785498835","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-jean-collet-fils-chablis-les-clos-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}