{"product_id":"domaine-jean-grivot-vosne-romanee-bossieres-2010","title":"Domaine Jean Grivot Vosne-Romanèe Bossières 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Grivot Vosne-Romanée Bossières 2010 er en særligt karakterfuld village-vin fra Bourgognes mest berømte kommune. Parcellen ligger lige bag domainéts kælder, grænser op til Premier Cru-marken La Croix Rameau og ligger tæt på Romanée-Saint-Vivant – et privilegeret terroir, der giver vinen en dybde og finesse langt ud over det forventelige for appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve, der med alderen kan have fået let teglstensfarvede nuancer. Duften er klassisk Vosne-Romanée med jordbær, kirsebær og mørkere bær, suppleret af tørrede blomster, skovbund, svampe og fine krydderier som peber, kanel og nellike. Strejf af vanilje og karamelliseret eg bidrager med yderligere kompleksitet.\n\nPå paletten er 2010-årgangen mellemfyldig til fyldig med silkebløde tanniner, frisk syre og en præcis, elegant struktur. Den modne frugt balanceres af krydrede og jordlige nuancer, mens afslutningen er lang, parfumeret og raffineret. Årgangen har både koncentration og friskhed til at udvikle sig flot over tid, men vil også kunne nydes nu med den rette iltning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBossières er beplantet med gamle vinstokke på en usædvanligt velplaceret parcel i Vosne-Romanée. Beliggenheden tæt på La Croix Rameau og Romanée-Saint-Vivant er med til at give vinen både fylde, dybde og den karakteristiske florale elegance, som forbindes med kommunens bedste terroirer. Domaine Jean Grivot vælger at aftappe parcellen separat, så dens særpræg kan komme tydeligt til udtryk frem for at blive blandet i den generelle Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til retter med dybde, men uden for kraftige krydderier – eksempelvis and, fasan, vildtfjerkræ, kalvefilet, svamperetter eller tournedos med en mild sauce. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan være en fordel, især hvis flasken virker lukket ved åbning. Ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Grivot er et anerkendt navn i Vosne-Romanée og har opnået stor respekt for vine, der kombinerer terroirpræg, struktur og den parfumerede finesse, som området er berømt for. At Bossières aftappes som en selvstændig cuvée vidner om domainéts tro på markens særlige kvalitet. Vinen er et stærkt eksempel på, hvordan en fremragende parcel og gamle vinstokke kan løfte en village-vin tæt på Premier Cru-niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Grivot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919269527936,"sku":"FW-9003","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Grivot_4cb14100-7f50-4fa7-92b6-1738ec99bc76.png?v=1789736041","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-jean-grivot-vosne-romanee-bossieres-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}