{"product_id":"domaine-jean-marc-boillot-batard-montrachet-grand-cru-2005","title":"Domaine Jean-Marc Boillot Batard-Montrachet Grand Cru 2005","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Marc Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005 er en sjælden og yderst prestigefyldt hvid Bourgogne fra den legendariske Bâtard-Montrachet-mark. Den er fremstillet udelukkende på Chardonnay og kombinerer årgangens modne frugt med markant mineralitet, dybde og klassisk Grand Cru-kompleksitet. Bâtard-Montrachet ligger mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet og regnes blandt Bourgognes mest eftertragtede vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med en intens og moden glans. Duften er kompleks og udvikler sig med noter af moden pære og fersken, suppleret af ristet brød, vanilje, smør og en underliggende mineralsk friskhed fra terroiret. På ganen er den fyldig, kraftfuld og cremet med en rig tekstur, flot struktureret syre og stor dybde. Den lange, vedvarende afslutning viser både vinens Grand Cru-klasse og den fine balance i årgang 2005. Som moden vin kan den nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Bâtard-Montrachet Grand Cru i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både koncentration, struktur og den karakteristiske mineralske nerve. Den er fremstillet på Chardonnay og har modnet på egetræsfade, hvilket tilfører nuancer af ristet brød, vanilje og smør uden at overskygge frugten og terroirets præcision. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til hummer, kammuslinger, krabbe og andre delikate skaldyr samt til stegt eller grillet fisk, fjerkræ i cremet sauce og modne, milde oste. En kort iltning i karaffel på cirka 30 minutter kan være en fordel, især hvis vinen virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Marc Boillot er en anerkendt producent fra Bourgogne, kendt for vine med stor finesse, kompleksitet og tydelig terroirkarakter. Med denne Bâtard-Montrachet Grand Cru demonstrerer domainéet områdets evne til at skabe langlivede og nuancerede Chardonnay-vine, hvor moden frugt, mineralitet og fadlagring er afstemt med stor præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919157559680,"sku":"FW-6798","price":12493.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/DomaineJean-MarcBoillotBatard-Montrachet.png?v=1789735599","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-jean-marc-boillot-batard-montrachet-grand-cru-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}