{"product_id":"domaine-jean-pierre-maldant-burgundy-cote-dor-white-les-equinces-2023","title":"Domaine Jean-Pierre Maldant, Burgundy Côte d'Or white Les Equinces 2023","description":"\u003cp\u003eBourgogne Côte d’Or Blanc “Les Equinces” 2023 er en elegant og livlig hvid Bourgogne med Chardonnay-druens klassiske kombination af friskhed, frugt og mineralitet. Côte d’Or-appellationen giver vinen en mere præcis regional identitet end en almindelig Bourgogne Blanc, mens den økologiske certificering understreger fokus på terroir og ansvarligt vinbrug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og indbydende. Duften er frisk og mineralsk med frugtige nuancer og fine noter af hvide blomster. På ganen er den rund og blød med en diskret frugtsødme, balanceret af en livlig mineralitet og en præcis, elegant afslutning.\n\nVinen er charmerende allerede nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet med lidt flaskelagring. Under gode opbevaringsforhold kan den gemmes i omkring fem år eller mere, hvor frugten gradvist kan få selskab af mere nøddeagtige og afrundede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Equinces 2023 kommer fra Bourgogne Côte d’Or i området omkring Puligny-Montrachet, hvor Chardonnay typisk trives på terroirer med en fin balance mellem friskhed, mineralitet og fylde. Vinen er økologisk certificeret. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces, men den færdige stil fremstår både ren, blød og mineralsk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig ledsager til skaldyr, især rejer, krabbe og fisk med smør- eller flødebaserede saucer. Den passer også godt til delikat charcuteri, cremet svamperisotto samt lyst fjerkræ i flødesauce. Servér ved cirka 13 °C, og åbn gerne flasken omkring 30 minutter før servering, så vinens aromaer kan folde sig ud. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller en forsigtig omhældning kan være en fordel, hvis vinen virker lukket.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Pierre Maldant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690575565184,"sku":"DHW-10337725940058-51926355902810","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Bourgogne-Cote-DOr-2023.jpg?v=1786619527","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-jean-pierre-maldant-burgundy-cote-dor-white-les-equinces-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}