{"product_id":"domaine-jessiaume-santenay-les-gravieres-1-cru-blanc-mathusalem-6-ltr-oko-2023","title":"Domaine Jessiaume, Santenay Les Gravières 1. Cru Blanc Mathusalem 6 ltr. ØKO, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Jessiaumes økologiske Santenay Les Gravières 1. Cru Blanc 2023 forener generøs Chardonnay-frugt med friskhed og kalket mineralitet. Den kommer i et imponerende Mathusalem-format på 6 liter – svarende til otte almindelige flasker – som udvikler sig langsommere og mere harmonisk end en standardflaske og gør vinen oplagt til særlige middage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en gylden farve og en indbydende duft af gule æbler, moden citron, pære og hvide blomster, ledsaget af et diskret ristet præg fra fadlagringen. På ganen er den tør, fyldig og elegant med moden frugt og cremet tekstur. Fadene bidrager især med struktur, mens kalken giver afslutningen friskhed og et rent, mineralsk løft.\n\nVinen har allerede flot balance, men dens fylde og struktur giver gode muligheder for videre udvikling. Det store format understøtter en langsommere modning; opbevar den køligt og mørkt, hvis den skal gemmes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Gravières er et bredt Premier Cru-climat i Santenay. Domaine Jessiaumes sydøstvendte parcel ligger på oolitisk kalksten og mergel, jordbund der bidrager til vinens kombination af moden frugt, struktur og mineralsk spændstighed. Vinen er økologisk dyrket. Efter 12 måneder på gærresterne får den yderligere hvile på tank, hvilket giver ro og længde. Oplysninger om høstmetode og øvrige vinifikationstrin er ikke tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til grillet fisk, kammuslinger, hummer eller lyst fjerkræ, og prøv den også til kalv, svampe, risotto, cremede saucer og faste oste. Fylden klæder smør og ristede noter, mens friskheden passer godt til fisk og skaldyr med citron eller urter. Servér ved cirka 10–12 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinen, men er ikke nødvendig; hæld den eventuelt forsigtigt op i god tid før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jessiaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58584032280960,"sku":"302047","price":7699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-jessiaume-santenay-les-gravieres-1-cru-blanc-magnum-1-5l-nv24.png?v=1785397610","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-jessiaume-santenay-les-gravieres-1-cru-blanc-mathusalem-6-ltr-oko-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}