{"product_id":"domaine-jessiaume-santenay-les-gravieres-1-cru-blanc-oko-2023","title":"Domaine Jessiaume, Santenay Les Gravières 1. Cru Blanc ØKO, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Jessiaumes Santenay Les Gravières 1er Cru Blanc 2023 er en økologisk Chardonnay fra et Premier Cru-climat i Bourgogne, hvor kalk og mergel giver vinen struktur og mineralsk friskhed. Her mødes generøs, moden frugt og diskret fadpræg i en seriøs vin med både umiddelbar balance og potentiale til at udvikle sig videre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en fyldig og elegant stil. Duften byder på gule æbler, moden citron, pære og hvide blomster med et fint ristet strejf fra fadlagringen. Smagen er tør og generøs med moden frugt og cremet tekstur, mens kalket mineralitet løfter den lange, friske afslutning. Fadene bidrager især med struktur frem for et markant vaniljepræg.\n\nVinen har allerede flot balance, men dens fylde og struktur giver også mulighed for videre udvikling i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Gravières er et bredt Premier Cru-climat i Santenay. Domaine Jessiaumes parcel vender mod sydøst og ligger på oolitisk kalksten og mergel; den kalkrige jord bidrager til vinens mineralske spændstighed og hjælper med at balancere den modne frugt. Vinen lagres 12 måneder på gæren og hviler derefter videre på kar. Oplysninger om høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet fisk, kammuslinger, hummer eller lyst fjerkræ, kalv, svampe og risotto. Den passer også godt til cremede saucer og faste oste, hvor fylden kan møde smør og ristede noter, mens friskheden stadig fungerer til skaldyr og retter med citron eller urter. Servér ved cirka 10–12 °C. Hæld den gerne på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket; ellers kan den serveres direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jessiaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58584032412032,"sku":"302053","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/santenay-les-gravi_C3_A8res-1-cru-blanc-_C3_B8ko-domaine-jessiaume-nv13-shop.png?v=1785397619","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-jessiaume-santenay-les-gravieres-1-cru-blanc-oko-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}