{"product_id":"domaine-joillot-hautes-cotes-de-beaune-2021","title":"Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 er en elegant og frugtdrevet rød Bourgogne på 100 % Pinot Noir. Vinen kommer fra de højtliggende vinmarker bag Côte de Beaune, hvor det køligere klima skaber en frisk, saftig stil med fine tanniner – en klassisk og meget tilgængelig fortolkning af appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys rubinrød. Duften er frisk og aromatisk med kirsebær, jordbær og ribs, suppleret af florale toner og et diskret strejf af krydderi.\n\nSmagen er let, elegant og saftig med røde bær i centrum, livlig syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er ren og frisk med en fin, diskret mineralitet. Vinen er bedst i sin ungdom, hvor dens sprøde frugt og umiddelbare charme kommer tydeligst til udtryk, men kan udvikle sig positivt over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i Hautes-Côtes de Beaune i højderne bag Côte de Beaune, hvor det køligere klima bidrager med frisk syre og en levende frugtprofil. Jordbundens kalk- og lerpræg understøtter vinens elegante struktur og diskrete mineralitet. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir; de specifikke oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer glimrende til lyst fjerkræ, charcuteri, svamperetter, lette pastaretter og retter med grillede grøntsager. Den kan drikkes direkte fra flasken uden dekantering, men 15-20 minutter i et glas eller en kort iltning i karaffel kan give den røde frugt endnu mere åbenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690556592512,"sku":"DHW-10380458000730-52098178744666","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hautes-Cotes-de-Beaune-Rouge-2021.jpg?v=1786619173","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-joillot-hautes-cotes-de-beaune-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}