{"product_id":"domaine-jonathan-didier-pabiot-aubaine-pouilly-fume-2023-bio-white","title":"Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé 2023 Bio white","description":"\u003cp\u003eAubaine betyder “et heldigt fund” – et navn, der henviser til det særlige kalkstensprægede terroir bag denne økologiske Pouilly-Fumé. Vinen er lavet på Sauvignon Blanc fra gamle vinstokke og viser druens karakter med afdæmpet elegance frem for højlydte aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er ikke beskrevet i det tilgængelige materiale. Duften og smagen byder på moden gul frugt, diskrete grønne nuancer af fuldmoden stikkelsbær og et strejf af bivoks. Udtrykket beskrives som klassisk Sauvignon Blanc med en rolig og nuanceret stil.\n\nVinen har godt af at blive luftet, så aromaerne kan åbne sig. Der er ikke oplyst en konkret anbefaling for lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra enkelte parceller i lieu-dit Les Champs de Cris, hvor den forvitrede Portland-kalksten, lokalt kaldet caillottes, præger jorden. Vinstokkene er op til 50 år gamle, og udbyttet begrænses til 35 hl\/ha. Vinen lagres 18 måneder på gæren i betontanke. Høstmetoden er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til fisk og skaldyr, gedeost eller lette retter med grønne urter. Servér den ved cirka 10–12 °C. Giv den god tid til at lufte sig i glasset, eller åbn flasken i god tid før servering, så vinens nuancer får mulighed for at træde frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Rabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946868228480,"sku":"VC-11545","price":286.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_domaine_jonathan_didier_pabiot_aubaine_pouilly_fume_2019_1280x1280_724018e8-5537-4818-a770-04ec33e2c2dc.jpg?v=1746639058","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-jonathan-didier-pabiot-aubaine-pouilly-fume-2023-bio-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}