{"product_id":"domaine-leflaive-montrachet-grand-cru-2000","title":"Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2000","description":"\u003cp\u003eDomaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2000 er en af Bourgognes mest eftertragtede hvidvine og et fremragende eksempel på Chardonnay fra verdens mest berømte hvidvinsmark. Med mere end to årtiers flaskemodenhed forener den monumental koncentration med præcision, finesse og en næsten endeløs mineralitet – en vin på absolut Grand Cru-niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldent og dybt med en kompleks, udviklet duft af moden citrus, hvide ferskner, kandiseret citron, honning og eksotisk frugt. Hertil kommer nuancer af ristede hasselnødder, smør, brioche og kalket mineralitet, som vidner om både vinens oprindelse og lange udvikling på flaske.\n\nPå ganen er Montrachet 2000 fyldig og fløjlsblød, men samtidig båret af levende syre og en præcis, elektrisk mineralitet. Smagen folder sig ud med moden stenfrugt, citruscreme, akaciehonning og ristede nødder, mens den lange, vedvarende eftersmag understreger vinens imponerende koncentration. Årgangen er nu moden og drikkeklar, men kan fortsat udvikle sig i gode kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrachet Grand Cru ligger på grænsen mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet og er kendt for sit kalkrige terroir, der giver Chardonnay både dybde, struktur og markant mineralitet. Domaine Leflaive arbejdede allerede omkring årgang 2000 biodynamisk i vinmarkerne, med fokus på levende jordbund og et så naturligt udtryk som muligt. Druerne høstes typisk manuelt og vinificeres med stor præcision, hvorefter vinen modnes på egetræ for at integrere frugt, tekstur og terroir uden at overdøve vinens finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, der giver plads til dens mange lag. Den kan med fordel åbnes en time eller to før servering; forsigtig dekantering kan anvendes, hvis der er bundfald, men undgå unødigt hård iltning. Den er et oplagt match til hummer, jomfruhummer, kammuslinger, grillet eller pocheret fisk, poularde med cremet sauce samt modne, faste oste som Comté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive har base i Puligny-Montrachet og regnes blandt Bourgognes mest indflydelsesrige producenter af hvidvin. Familien har dyrket vin i området gennem generationer, og domainét har især opnået legendarisk status for sine fortolkninger af Puligny-Montrachets og Montrachets Grand Cru-marker. Kombinationen af biodynamisk vinmarksarbejde, dyb respekt for terroiret og kompromisløs præcision har gjort Domaine Leflaive til et referencepunkt for samlere og Bourgogne-kendere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919256748416,"sku":"FW-292","price":150000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Leflaive.png?v=1789735988","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-leflaive-montrachet-grand-cru-2000","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}