Domaine Leroy, Nuits-Saint-Georges Aux Allots, 2005

Domaine Leroy er synonymt med enestående Bourgogne-vin og indbegrebet af vinens himmelstige. Dette er et navn, der respekteres og beundres verden over, og med Nuits-Saint-Georges Aux Allots 2005 har Madame Lalou Bize-Leroy igen produceret en vin, der lever op til denne arv. Med fine Pinot Noir-druer høstet fra det prestigefyldte Aux Allots-terroir, er denne årgang en dyb reflektion af Bourgognes unikke karakter og kvaliteter.

Smagsprofil
Glasset indfanges af vinens rubinrøde farve, der afslører en vin i sin bedste alder, med klare nuancer af ungdommelig vitalitet. I næsen byder Nuits-Saint-Georges Aux Allots 2005 på en bouquet af modne røde bær, krydderier og let røgede noter, komplimenteret af understøttende jordagtige undertoner. På ganen præsterer vinen med præcis balance mellem intensitet og finesse, hvor fløjlsbløde tanniner svøber smagsløgene ind i delikate lag af kirsebær, skovbund og subtile hint af egetræ. Afslutningen er både vedholdende og harmonisk, med en kompleksitet der kun kan fremkomme fra en perfekt modnet Bourgogne. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, hvor yderligere flaskelagring kan udfolde endnu dybere nuancer.

Vinifikation
Terroiret i Nuits-Saint-Georges, særligt fra Aux Allots, er kendt som 'Bourgognes Champs-Elysées' på grund af dets evne til at frembringe exceptionelle vine. Druerne til denne vin høstes med omhu, og der bruges kølevogne til transport til kælderen, hvor de får en nænsom behandling. Madame Bize-Leroy anvender en biodynamisk tilgang uden strenge regler for maceration, hvilket tillader en intuitiv vinifikation. Efter den alkoholiske fermentering gennemgår vinen malolaktisk gæring i nye egetræsfade og modner i 12-16 måneder, afhængig af årgangens udtryk.

Mad & Servering
Nuits-Saint-Georges Aux Allots 2005 kommer til sin ret sammen med retter som andebryst, braiseret lam eller vildt i sauce. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur mellem 16-18 grader Celsius og gerne dekantere den en time før servering for at tillade de komplekse aromaer at udvikle sig fuldt ud.

Producent
Domaine Leroy er en legende i Bourgogne, ledet af den visionære Madame Lalou Bize-Leroy. Med en historie præget af pionerånd indenfor biodynamisk dyrkning og en dedikation til Bourgognes sande terroir, har Domaine Leroy opnået en enestående plads i vinverdenen. Deres vine er ikke blot samlerobjekter, men kulminationen af årtiers winemaking perfektion og innovation, som fortsætter med at sætte standarden for regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.