Domaine Leroy, Vosne-Romanée Aux Genaivrières, 2000

Domaine Leroy's Vosne-Romanée Aux Genaivrières årgang 2000 er en vin fra en sand legende indenfor vinverdenen. Under ledelse af den anerkendte Lalou Bize-Leroy, sætter denne prestigefyldte rødvin en høj standard for Bourgogne vine, ofte betragtet som et samlerobjekt for dedikerede vinelskere. Denne vin skiller sig ud med sin naturlige produktionsmetode og dyb forståelse for terroir, hvilket giver en unik oplevelse for dem, der har fornøjelsen af at smage den.

Smagsprofil
Denne 2000-årgang præsenterer en dyb rubinfarve med en subtil gennemsigtighed. På næsen fornemmes intense aromaer af modne røde bær, underskov og en strejf af violer, der gradvist udfolder sig i glasset. Smagen er exceptionel og harmonisk, fyldt med saftige kirsebær, rips og en diskret mineralitet, der taler til vinens oprindelse. Giv den tid i glasset, og bemærk hvordan tanninerne er silkebløde, men klart definerede – dette er en vin med en strukturel kompleksitet, der vækker sanserne. Afslutningen er langvarig og elegant med noter af krydderier og subtile egetræsnuancer, som vidner om vinens raffinerede aldring. Potentialet for yderligere modning gør denne vin endnu mere eftertragtet, og den kan med fordel ligge årtier i kælderen for at udvikle yderligere dybde.

Vinifikation
Vosne-Romanée Aux Genaivrières kommer fra en terroir med kalkstensjord, der giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes manuelt med stor omhyggelighed, både i vinmarken og under sorteringen ved kælderen. Gæringen foregår langsomt i åbne egetræsfade uden faste regler for omrøring, hvilket fremhæver hver årgangs unikke karakter. Vinen modner i nye egetræsfade i 12-16 måneder afhængig af årgangens specifikationer, uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer dens naturlige struktur og smag.

Mad & Servering
Denne vin fortjener at blive parret med eksklusive retter som duebryst eller trøffelbaserede retter, der komplementerer vinens dybde og kompleksitet. Den bør serveres ved en temperatur omkring 15-17°C og kan med fordel dekanteres før servering for at lufte dens mange lag af aromaer.

Producent
Domaine Leroy, beliggende i Bourgogne, blev grundlagt af Lalou Bize-Leroy efter hendes overtagelse af Domaine Charles Nöellat i 1988. Med fokus på biodynamisk landbrug har Domaine Leroy opnået en kultstatus i regionen. Madame Bize-Leroy's ubønhørlige stræben efter excellence har resulteret i flere exceptionelle vine, der har sat en standard for Bourgogne vine globalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.