Domaine Louis Boillot Volnay 1er Cru 'Les Brouillards' 2021

Domaine Louis Boillot Volnay 1er Cru 'Les Brouillards' 2021 er en sofistikeret rødvin fra Bourgogne, der byder på både styrken fra Pommard og elegancen fra Volnay. Med en begrænset tilgængelighed, er denne vin en udsøgt oplevelse for vinentusiaster, der søger raffinerede og komplekse smagsoplevelser. Louis Boillot er kendt for sin traditionelle tilgang til vinfremstilling, hvilket resulterer i vine med subtilitet, præcision og en dyb sanselighed.

Smagsprofil
I glasset præsenterer 'Les Brouillards' sig med en klar rubinrød farve, der vidner om dens renhed og finesse. Næsen indfanges af en bouquet af røde bær som kirsebær og hindbær, understøttet af bløde undertoner af kakao og blomstrende rosenblade. På ganen får man en velafbalanceret smag, hvor frugtnoterne mødes af en forførende elegance. Tanninerne er bløde, men alligevel markante, hvilket giver vinen en silkeblød struktur. Afslutningen er lang og vedvarende, hvor den fløjlsagtige tekstur efterlader et indtryk af elegance og dybde. Med årene vil denne vin yderligere udvikle sin kompleksitet, hvilket gør den ideel til lagring.

Vinifikation
Domaine Louis Boillot's vinmarker omfatter områder i både Côte de Nuits og Côte de Beaune, hvor 'Les Brouillards' er strategisk placeret ved grænsen til Pommard. Vinens terroir afspejler sig i dens struktur og elegance. Louis Boillot prioriterer organisk vinavl, hvad der indebærer manuel høst og en minimal indgriben i vingårdene. Vinifikationen er omhyggelig, med en nøje udvalgt vinificeringsproces, der bevarer druernes ægthed. Vinen lagres i egetræsfade, hvilket tilføjer en ekstra dimension til dens kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir harmonerer perfekt med en klassisk fransk taffel, herunder retter som andebryst, kalvekød eller en saftig svamperisotto. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at optimere smagsoplevelsen, og et par timers dekantering kan yderligere fremhæve dens nuancerede aromaer.

Producent
Domaine Louis Boillot trækker på en rig arv fra sine forfædre med rødder i Bourgogne, og opstod fra splittelsen af hans fars domæne. På trods af den korte historie, har Louis formået at etablere sig som en nøglefigur i regionen gennem innovative metoder og et stærkt fokus på kvalitet. Samarbejdet med hustruen Ghislaine Barthod har ligeledes høstet stor anerkendelse, og sammen skabte de en moderne vinfacilitet i Chambolle-Musigny. Louis Boillot har med tiden cementeret sin status som en dygtig vinproducent takket være egne præstationer og sublime vine som 'Les Brouillards'.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.