Domaine Michelot, Puligny-Montrachet, 2021

Domaine Michelot præsenterer en vidunderlig 2021 Puligny-Montrachet, der fremhæver det bedste fra Bourgognes unikke terroir. Under ledelse af den passionerede Nicolas Mestre, der har finjusteret vinfremstillingen mod en større eksponering af frugt og mineralitet, fremstår denne vin som et lysende eksempel på regionens stolte traditioner og innovative tilgange.

Smagsprofil
Denne hvidvin fremviser en strålende lys gylden farve i glasset. Næsen byder på delikate noter af jasmin, hvide ferskner og fennikel, komplimenteret med strejf af mynte og moden citrus. Ved første tår, mødes ganen af en sublim blanding af vanilje, smør og hasselnødder, der elegant balancerer med vinens aromatiske profil. En cremet tekstur omfavner smagssanserne og afsluttes med en vedvarende salt mineralitet, der gør denne Puligny-Montrachet til en uforglemmelig smagsoplevelse. Med det rette lagringspotentiale kan vinen udvikle endnu dybere kompleksitet i de kommende år.

Vinifikation
Puligny-Montrachet fra Domaine Michelot trækker på frugt fra to specielle parceller, der beviseligt fanger Bourgognes karakteristiske terroir. Vingårdens dedikation til bæredygtige metoder ses i deres pløjningsteknikker og naturlige græsdække, der stimulerer vinstokkenes dybe rodfæstelse. Vinifikationen involverer manuel høst og skånsom presning, efterfulgt af 16 måneders modning i en kombination af keramiske tanke, glasballoner og fade, hvilket fremhæver vinens subtile kompleksitet og friskhed.

Mad & Servering
Denne Puligny-Montrachet er en udsøgt partner til fiske- og skaldyrsretter. Den vises særligt godt sammen med en råstegt hummer serveret med sølvbeder. For optimal nydelse skal vinen serveres køligt ved omkring 10-12°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at fremme smagsudviklingen.

Producent
Domaine Michelot trækker på flere generationers vinarv og er et respekteret navn i Bourgogne. Under den unge Nicolas Mestres visionære lederskab har vingården fået fornyet anerkendelse, både lokalt og internationalt, for sin ægte tilgang til vinfremstilling. Domaine Michelot fortsætter med at fremhæve Puligny-Montrachet som et centralt udtryk for regionens vinøse excellence.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.