{"product_id":"domaine-nicolas-2025-hautes-cotes-de-beaune-blanc","title":"Domaine Nicolas, 2025 Hautes-Cotes de Beaune Blanc","description":"\u003cp\u003eDomaine Nicolas’ Hautes-Côtes de Beaune Blanc er en fyldig, men frisk Chardonnay, hvor moden frugt møder diskrete, ristede fadnuancer. De højtliggende marker vest for Côte de Beaune giver vinen spændstighed og aromatisk præcision, mens modningen på egetræ tilfører klassisk burgundisk rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på gul pære, gult æble, fersken og hvide blomster i duften, suppleret af afdæmpede noter af ristede nødder, vanilje og toast. I munden er den tør, rund og harmonisk med god fylde, frisk citrus og en let saltpræget afslutning.\n\nDen fine balance mellem frugt, friskhed og fad gør vinen velegnet til at nyde nu. Åbn den gerne en halv til en hel time før servering, så aromaerne kan samle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Les Grandes Vignes ved Nolay i Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, hvor markerne ligger højere og køligere end i den klassiske Côte de Beaune. De cirka 30 år gamle Chardonnay-stokke vokser i kalkholdig lerjord, som bidrager med fylde og mineralsk spændstighed. Vinen modnes 10–12 måneder på egetræsfade, hvilket giver diskrete ristede nuancer uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til stegt eller grillet fisk, kammuslinger, skaldyr eller lyst fjerkræ. Den passer også godt til smørstegte grøntsager, risotto og pasta med cremet sauce samt gedeost, Gruyère og andre faste oste. En passende serveringstemperatur er 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Nicolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60351224807808,"sku":"302412","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-nicolas-2025-hautes-cotes-de-beaune-blanc-0.png?v=1794252549","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-nicolas-2025-hautes-cotes-de-beaune-blanc","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}