{"product_id":"domaine-nicolas-millet-domaine-des-cotes-blanches-sancerre-2023","title":"Domaine Nicolas Millet, Domaine des Côtes Blanches Sancerre 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Côtes Blanches Sancerre 2023 er en rød Sancerre på Pinot Noir, fremstillet med fokus på druens naturlige udtryk. Spontan gæring, delvis vinifikation af hele druer og modning på både egetræ og stål giver vinen en særpræget balance mellem frugt og struktur; rød Sancerre er samtidig et klassisk, om end mindre udbredt, udtryk fra Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir fra Sancerre forbindes ofte med en lys til mellemintens rubinrød farve og en aromatisk profil med røde bær og fine, jordede nuancer. På ganen kan man forvente en frisk syre, let til moderat fylde og en elegant struktur, hvor frugten får selskab af diskrete præg fra fadlagringen. Den konkrete smagsprofil kan variere fra flaske til flaske, og producenten har ikke oplyst et specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen gennemgår spontan alkoholisk gæring, og en del af druerne vinificeres hele. Der tilsættes ikke svovl under selve vinificeringen. Efterfølgende modnes vinen i tolv måneder på en kombination af egetræsfade og rustfri ståltanke. Den filtreres kun let før aftapning, som foregår ved tyngdekraft for at bevare vinens renhed. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir eller høstmetode. Et eventuelt bundfald i flasken er naturligt og ikke en fejl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet, omkring 14–16 °C, til stegt kylling, and, charcuteri eller svamperetter. Den kan også passe godt til milde, faste oste. Hæld den forsigtigt op, hvis du vil lade bundfaldet blive i flasken; dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan åbne vinen, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"3446","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600492433792,"sku":"VDZ-10570090840400-53331322110288","price":194.45,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-nicolas-millet-domaine-des-cotes-blanches-sancerre-2023-0.png?v=1793628317","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-nicolas-millet-domaine-des-cotes-blanches-sancerre-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}