Domaine Perrot-Minot, Nuits-Saint-Georges La Richemone 1. Cru Ultra, 2011

Domaine Perrot-Minot's Nuits-Saint-Georges La Richemone 1. Cru Ultra 2011 er en ægte juvel fra Bourgogne, som stammer fra den prestigefyldte Les Richemone mark. Denne eksklusive rødvin laves af gamle Pinot Noir-stokke, plantet tilbage i 1902, og repræsenterer det ypperste af, hvad Côte de Nuits kan tilbyde. Domaine Perrot-Minot har med kyndig pleje og innovation formået at skabe en enestående vinoplevelse, trods de udfordrende år i Bourgogne.

Smagsprofil
Nuits-Saint-Georges La Richemone begejstrer med en dyb rubinrød farve, som fanger øjet og inviterer til nærmere udforskning. Den første indånding afslører en kompleks aroma, der er rig på mørke bær som solbær og kirsebær, kombineret med subtile hint af skovbund og krydrede undertoner. På ganen udfolder vinen en fantastisk balance med silkebløde tanniner og en vibrerende syre, hvilket giver en fin struktur og dybde. Smagsoplevelsen præges af saftige frugter, let krydderi samt en let hint af ristet eg, som skaber en harmonisk helhed. Afslutningen er vedvarende og raffineret med en antydning af mineralitet og diskret toastet aromaer, hvilket viser vinens potentiale til modenhed over tid. Dette er en vin med en imponerende aldringskapacitet, der vil udvikle sig endnu mere over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Les Richemone marken byder på et bemærkelsesværdigt terroir: en kombination af lerede kalkstensskråninger, der giver god dræning og optimal solindstråling. Høsten foregår manuelt, hvilket sikrer kun de bedste druer finders vej til produktion. Vinificeringen udføres med en omhyggelig proces, hvor druerne først sorteres nøje og der fjernes stilke, inden de undergår en kold maceration. Den spontane gæring uden fremmede gærstammer sikrer en ægte udtryk af markens potentiale. Vinen lagrer i 12-14 måneder på omhyggeligt udvalgte egefade, hvor 40% er nye, hvilket tilfører en diskret og elegant fadpræg.

Mad & Servering
Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges La Richemone 2011 er en fremragende ledsager til fine retter som oksemørbrad i svampesauce, andebryst eller modne oste som Comté og Gruyère. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18 grader, og det kan anbefales at dekantere vinen i cirka en time, for at den således kan udfolde sine komplekse aromaer.

Producent
Domaine Perrot-Minot har en rig historie forankret i Bourgognes stolte vintraditioner og er kendt for deres nyskabelse og dedikation til kvalitet. Med Christophe Perrot-Minot ved roret, har vingården skabt et ry for sig selv som en førende producent i Côte de Nuits, med en kollektion af vine, der hver især reflekterer det ægte landskab og karakter af de marker, de kommer fra.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.