{"product_id":"domaine-pierre-morey-batard-montrachet-2019","title":"Domaine Pierre Morey Batard-Montrachet 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Pierre Moreys Bâtard-Montrachet 2019 er en stor, kompleks Chardonnay fra Grand Cru-marken Clos Poirier, hvor parcellen ligger op til Le Montrachet. Vinen forener Bourgognes klassiske elegance med koncentration og en lang, mineralsk afslutning; den samme vin frigives også under navnet Morey-Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI næsen mødes noter af gul blomme, pære og appelsinskal med kaprifolie, hvide blomster, bivoks, mandel og et diskret strejf af flint. Smagen er fyldig og silkeblød med modne, let honningsødmefulde frugtnuancer, fersken og frisk citrus. Den levende syre og mineralske, let salte finish giver vinen balance og en vedvarende eftersmag.\n\nÅrgangens koncentration og struktur gør den velegnet til at udvikle sig på flaske. Den kan nydes nu efter lidt luft, men vil også kunne gemmes nogle år for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Clos Poirier i Bâtard-Montrachet, en eftertragtet Grand Cru-parcel, der grænser op til Le Montrachet. Pierre Morey arbejder efter økologiske og biodynamiske principper. De hvide vine modnes på franske egetræsfade; husets Chardonnay lagrer typisk 16–20 måneder. Oplysninger om høstmetode og den præcise vinifikation af denne årgang er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 12–14 °C til hummer, kammuslinger, smørstegt pighvar eller cremede retter med fjerkræ. Den passer også godt til modne, faste oste. Hæld den gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, hvis den virker lukket; en ældre flaske bør åbnes mere forsigtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Moreys familie har arbejdet med vin i Bourgogne siden det 16. århundrede, og Domaine Pierre Morey blev grundlagt af Pierre i 1971. Vinhuset har base i Meursault og råder over omkring 10 hektar vinmarker i blandt andet Meursault, Monthelie, Pommard og Puligny-Montrachet. Domaine Pierre Morey er kendt for Chardonnay-vine, hvor finesse, renhed og balance går hånd i hånd med et tydeligt udtryk for det burgundiske terroir, og arbejdet følger økologiske og biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919171912064,"sku":"FW-7600","price":5995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Produkt-Grid_a3dfe4a3-a836-406d-bbbd-a21925b864a9.png?v=1789735704","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-pierre-morey-batard-montrachet-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}