{"product_id":"domaine-pillot-bourgogne-rouge-2024","title":"Domaine Pillot - Bourgogne Rouge, 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Pillot Bourgogne Rouge 2024 er et klassisk og elegant udtryk for Pinot Noir fra Bourgogne, skabt af druer fra flere parceller i Côte Chalonnaise. Her får du en vin med fokus på frisk frugt, finesse og den kølige, kalkholdige stil, som har gjort regionen verdenskendt for sine røde vine. Med sin traditionelle vinifikation og korte fadlagring er den et fint eksempel på moderne Bourgogne, hvor terroir og balance får lov at stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen let til medium rubinrød med en klar og levende farve. Duften byder typisk på røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale nuancer, et strejf af skovbund og fine krydrede toner fra fadet. \n\nI munden er den frisk og saftig med en elegant, silkeblød struktur, hvor Pinot Noirs karakteristiske lethed møder en fin mineralitet og diskret egetræspræg. Smagen er præget af rød frugt, let krydderi og en ren, afbalanceret afslutning. Vinen har et gemmepotentiale på cirka 3–7 år og vil typisk kunne drikkes fra 2025, hvor frugten er åben og harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra flere parceller i Côte Chalonnaise, hvor kalkholdig lerjord giver gode betingelser for Pinot Noir med både friskhed og struktur. Stokkene er typisk 20–50 år gamle, og høsten foregår manuelt for at sikre et selektivt og skånsomt udvalg af druer. Vinifikationen er traditionel med afstilkning og gæring i ståltank, efterfulgt af en kortere lagring på franske egetræsfade, ofte med begrænset andel nye fade, så vinens frugt og terroir bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Pillot Bourgogne Rouge er oplagt til retter med fjerkræ, svampe, kalv, and eller let krydrede retter med svinekød. Den fungerer også godt til grillretter med finesse, charcuteri og milde oste. Serveres bedst ved 14–16 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes lidt før servering, hvis du ønsker at fremhæve vinens aromaer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57961135505792,"sku":"WA-548","price":211.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Pillot-Bourgogne-Rouge-Roedvin-fra-Bourgogne.jpg?v=1777027495","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-pillot-bourgogne-rouge-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}