{"product_id":"domaine-raphael-chopin-beaujolais-villages-lantignie-blanc-theia-2023","title":"Domaine Raphael Chopin Beaujolais Villages Lantignie Blanc Theia 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Raphaël Chopins Theia 2023 er en sjælden hvid Beaujolais-Villages fra Lantignié – et område, der normalt forbindes med rødvin på Gamay. Den økologisk certificerede vin er fremstillet på 100 % Chardonnay og udmærker sig ved sin friske energi, præcise mineralitet og elegante, tørre stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med fine grønlige reflekser. Duften er frisk og raffineret med noter af hvide blomster, citrusfrugter og grønne æbler, understøttet af en diskret mineralitet, der leder tankerne hen på våde sten.\n\nPå paletten er Theia rank, sprød og præcis med en levende syre, frisk frugt og en let saltet afslutning. Vinen har en ren og balanceret struktur og kan nydes nu, hvor dens friskhed står tydeligt frem, men vil også kunne udvikle større dybde over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Lantignié, hvor kalk- og granitholdige jordbundsforhold giver Chardonnay-druerne en særlig kombination af friskhed og mineralitet. Vinen dyrkes økologisk med respekt for naturen, hvorefter druerne presses nænsomt og gæres ved lave temperaturer for at bevare de delikate frugt- og blomsteraromaer. Lagringen foregår på ståltanke eller brugte fade, så vinens naturlige friskhed og druens karakter bevares uden dominerende trænoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Theia afkølet ved cirka 8-10 °C. Den fungerer glimrende som aperitif og passer særligt godt til østers, lette fiskeretter, skaldyr og frisk gedost, hvor vinens syre og diskrete salte mineralitet kommer til sin ret. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58726696812928,"sku":"DHW-10822635585882-53997951189338","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Beaujolais-Villages.jpg?v=1787038736","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-raphael-chopin-beaujolais-villages-lantignie-blanc-theia-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}