{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-sous-la-velle-white","title":"Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault Sous la Velle forener Meursaults fyldige, afrundede stil med en præcis friskhed og diskret brug af træ. Vinen er skabt med fokus på Chardonnay-druens og terroirets særpræg, og den afspejler Rémi Jobards kompromisløse arbejde med økologisk vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på moden pære, hvid fersken og hvidtjørneblomst, ledsaget af nuancer af frisk smør og varm brioche. Smagen er cremet og silkeblød, men holdes levende af en spændstig friskhed og subtil mineralitet. Træet er velintegreret, og den lange eftersmag balancerer elegant mellem finesse og Meursaults karakteristiske rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard arbejder med Chardonnay i Meursault med terroiret i centrum og en bevidst tilbageholdende brug af træ. Ejendommen omlagde til økologisk vindyrkning efter Rémi Jobards overtagelse i 1993 og har været økologisk certificeret siden 2008. Vinen gæres og lagres i østrigske Stockinger-demi-muids og modnes derefter halvt på egetræsfade, hvoraf cirka 20 % er nye, og halvt på store, brugte foudres. Høstmetode og nærmere oplysninger om vinifikationen er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til stegt eller cremet tilberedt fjerkræ, helleflynder, havtaske, hummer eller kammuslinger. Den passer også godt til cremede risottoer og milde hvidskimmeloste som Brillat-Savarin, Chaource eller moden Camembert. Serveringstemperatur og behov for dekantering er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard er en familieejendom i Meursault, som Rémi overtog efter sin far Charles i 1993. Han omlagde ejendommen til økologisk vindyrkning, og siden 2008 har den været certificeret økologisk. På cirka 9 hektar skaber han præcise Chardonnay-vine, hvor terroirets udtryk får plads, og fadets indflydelse holdes i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042534519168,"sku":"VDZ-10570078978384-53331321192784","price":885.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-remi-jobard-meursault-sous-la-velle-white-0.png?v=1791204340","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-remi-jobard-meursault-sous-la-velle-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}