{"product_id":"domaine-remi-jobard-volnay-les-santenots-2024","title":"Domaine Rémi Jobard, Volnay Les Santenots 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobard Volnay Les Santenots 2024 er en elegant og terroirdrevet rød Bourgogne fra et anerkendt område i Volnay. Vinen kombinerer parfumeret rød frugt, fine tanniner og en mineralsk præcision, som tydeligt afspejler de kalkrige skråninger i Les Santenots. Volnay er kendt for sine raffinerede og silkebløde rødvine, og denne cuvée fortolker appellationens klassiske finesse med stor renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt skær. Duften byder på kirsebær og hindbær, ledsaget af fine florale toner, der giver et let og elegant udtryk.\n\nSmagen er raffineret og præcis med frisk syre, fine tanniner og en mineralsk eftersmag. Frugten er klar og balanceret, mens den strukturerede afslutning giver vinen både friskhed og dybde. Den kan nydes ung for sin livlige frugt, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller i Volnay Les Santenots, hvor kalkrige skråninger bidrager med mineralitet og struktur. Domaine Rémi Jobard arbejder med fokus på økologisk certificering og udfører selv arbejdet i både vinmark og kælder for at bevare et tydeligt terroir-udtryk. Vinen fremstilles efter traditionel bourgogne-metode med naturlig gæring og modnes på franske egetræsfade med en begrænset andel nyt træ, så frugt, struktur og oprindelse forbliver i balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 14-16 °C til fjerkræ, kalvekød eller let tilberedt vildt. Den passer også glimrende til svamperetter samt retter med en raffineret sky eller sauce. Vinen kan med fordel iltes i karaffel 30-60 minutter før servering, især i sin ungdom, men bør håndteres nænsomt for at bevare dens elegante frugt og fine aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard ligger i Meursault og er kendt for en terroirfokuseret tilgang, hvor præcision, balance og respekt for oprindelsen er centrale værdier. Rémi Jobard står selv for arbejdet i både vinmarkerne og kælderen, og domænet arbejder fuldt ud med økologisk certificering. Med parceller i blandt andet Volnay Les Santenots viser huset, hvordan en konsekvent og skånsom vinifikation kan fremhæve Bourgognes forskellige jordbundsforhold.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600487387520,"sku":"VDZ-10570079437136-53331331711312","price":1075.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba30023.png?v=1785497961","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-remi-jobard-volnay-les-santenots-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}