{"product_id":"domaine-reverdy-bernard-fils-2025-sancerre-rose","title":"Domaine Reverdy Bernard \u0026 Fils, 2025 Sancerre Rosé","description":"\u003cp\u003eDomaine Reverdy Bernard \u0026amp; Fils viser med denne Sancerre Rosé, hvor raffineret Pinot Noir kan være i Loire: frisk, slank og med tydeligt terroirpræg. Vinen er lavet på druer fra gamle stokke på kalkrige skråninger, hvilket giver en rosé med både finesse, mineralitet og en elegant historisk forankring i Sancerres vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og brillant med fine abrikosnuancer, der understreger dens delikate og indbydende stil. Duften åbner med røde ribs, vilde jordbær og hindbær, som suppleres af diskrete florale toner.\n\nSmagen er generøs og levende med en flot balance mellem friskhed, let fylde og kalket mineralitet. Eftersmagen er ren og lang med en elegant struktur, og vinen kan nydes ung for sin sprødhed og frugt, men vil typisk have størst charme de første par år efter frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra 1,88 ha. Pinot Noir med omkring 35 år gamle vinstokke på kalkrige skråninger i Sancerre, dyrket på de klassiske Portlandien- og Kimméridgien-jorde, også kendt som Terres Blanches. Arbejdet i marken følger Guyot Poussard- og Cordon de Royat-principperne, med fokus på balance i planterne og på at lade terroiret komme klart til udtryk. Efter høst ved optimal modenhed presses druerne direkte, mosten bundfældes, og gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke, før vinen lagres sur lies fines for ekstra tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rosé er oplagt som aperitif, men fungerer også særdeles godt til lette forretter, lyst kød, grillretter og det asiatiske køkken. Servér den gerne ved 8-10 °C for at fremhæve friskheden og den fine mineralitet; decantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Reverdy Bernard \u0026amp; Fils er en familieproducent i Sancerre, der arbejder målrettet med områdets klassiske druer og terroirprægede stil. Huset har opbygget et solidt ry for rene, præcise vine med stor respekt for markarbejdet, og de er blandt de producenter, som viser, hvor seriøst Pinot Noir kan fortolkes i roséform i Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Reverdy Bernard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58508328075648,"sku":"302032","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine_reverdy_sancerre_2025.png?v=1784657386","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-reverdy-bernard-fils-2025-sancerre-rose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}