{"product_id":"domaine-richaud-cairanne-traditionnel-rouge-oko-2022","title":"Domaine Richaud, Cairanne Traditionnel Rouge ØKO, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Richauds Cairanne Traditionnel Rouge 2022 er en økologisk Rhône-vin med generøs mørk frugt, krydderi og en fin balance mellem fylde og elegance. Den er husets centrale cuvée og bygger på frugt fra flere vinmarker omkring Cairanne. Marcel Richaud var sammen med andre lokale vinbønder blandt pionererne for bæredygtigt landbrug og skånsom vinifikation i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en smuk, mørk rubinrød farve. Duften byder på friske og modne brombær, kirsebær og hindbær, som får selskab af noter af tørret middelhavskrat, lakridsrod og mørk chokolade med peber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en række mindre vinmarker øst og sydøst for landsbyen Cairanne, tæt på grænsen til Rasteau. Vinstokkene er plantet fra 1940’erne og frem til 1970’erne, og høsten foregår manuelt. De fire druesorter vinificeres hver for sig med naturlig gæring og lav intervention; 15–20 % hele klaser indgår i gæringen. Omtrent halvdelen af vinen modner 10–14 måneder i store træfade, mens resten bliver i betontanke. Den endelige cuvée tappes uden klaring og filtrering og med kun en minimal tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til lam, grillet kød, vildt eller en fyldig gryderet. En kort iltning i karaffel kan åbne for frugten og krydderierne, men vinen kan også skænkes direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Richaud er en markant adresse i Cairanne, nordøst for Châteauneuf-du-Pape. Marcel Richaud var med til at sætte nye standarder for bæredygtig dyrkning uden pesticider og herbicider samt enkel vinifikation uden unødige indgreb. I dag har sønnen Thomas i høj grad overtaget produktionen, mens datteren Claire står for den kommercielle del. Domaine Richaud regnes fortsat blandt områdets vigtige producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Richaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48411133772109,"sku":"225122","price":224.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/richaud_cairanne-cru-shopnv.jpg?v=1710934116","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-richaud-cairanne-traditionnel-rouge-oko-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}