{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-chablis-vauprin-magnum-15-liter-2022","title":"Domaine Roland Lavantureux, Chablis \"Vauprin\" magnum 1,5 liter 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Roland Lavantureuxs Chablis Vauprin er husets signaturvin: en præcis og koncentreret Chardonnay fra højtliggende parceller, tappet her i en generøs magnumflaske på 1,5 liter. Vinen har været vinificeret separat siden 2009 og forener Chablis’ klassiske friskhed med en usædvanlig dybde for appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår ren og elegant i udtrykket. Næsen er præcis og fokuseret, mens smagen åbner fast med tydelige noter af citronskal. Her er mere struktur og koncentration, end man typisk forventer af en Chablis på village-niveau, og den lange afslutning er markant salt og mundvandsdrivende.\n\nVauprin kan nydes ung for sin spændstige friskhed, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet. Producenten anbefaler at gemme vinen i 3–10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra 2,45 hektar højtliggende parceller med kimmeridgisk kalkundergrund, rig på fossile østersskaller. De store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til Chardonnay-druernes intensitet og præcision. Vinstokkene er plantet fra 1970’erne til begyndelsen af 2000’erne og beskåret efter Guyot-metoden. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen lagres i 12–15 måneder – halvt på stål og halvt på fade med forskellig alder. Det giver dybde og kompleksitet uden at gå på kompromis med friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 10–12 °C til østers, skaldyr, fisk eller lyst kød, gerne med enkle tilberedninger, der lader vinens mineralitet træde frem. Den kan skænkes direkte fra flasken; giv eventuelt vinen lidt luft i glasset, hvis den virker lukket i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roland Lavantureux blev grundlagt i 1978 af Roland Lavantureux i Lignorelles, få kilometer nordvest for Chablis. Sønnerne Arnaud og David har siden overtaget ledelsen og udvidet ejendommen til 21 hektar, samtidig med at de har videreudviklet husets enkeltmarksvine. Domaine Lavantureux er i dag anerkendt som en af områdets stærke producenter, og Vauprin regnes af mange blandt de bedste vine på village-niveau. Anmeldere som Vinous og Robert Parker’s Wine Advocate har fremhævet huset i selskab med etablerede Chablis-navne som Raveneau og Dauvissat.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60160850231680,"sku":"VV-ROL-VAUPm22","price":936.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-roland-lavantureux-chablis-vauprin-magnum-15-liter-2022-0.png?v=1792493745","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-roland-lavantureux-chablis-vauprin-magnum-15-liter-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}