{"product_id":"domaine-saint-damien-gigondas-vieilles-vignes-2023-magnum","title":"Domaine Saint-Damien Gigondas Vieilles Vignes 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine Saint-Damien Gigondas Vieilles Vignes 2023 Magnum er klassisk Gigondas med mørk frugt, sydfranske krydderier og en friskhed, der giver vinen en elegant balance. Den er lavet på gamle vinstokke og byder på både koncentration og finesse – i magnumformat, som egner sig godt til deling og længere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, mørk frugtprofil med modne kirsebær og mørke bær, ledsaget af lakrids, peber og aromatiske noter af garrigue. Smagen er fyldig og koncentreret, men friskheden og de polerede tanniner holder udtrykket harmonisk og elegant. Afslutningen er lang og krydret.\n\nVinen smager allerede godt nu, men dens struktur og dybde giver også potentiale for lagring. Jeb Dunnuck vurderer, at den kan udvikle sig flot over de kommende 10–15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra gamle vinstokke på de lavere, stenede terrasser i Gigondas. Grenache-druerne stammer fra vinstokke plantet i 1964, mens Mourvèdre blev plantet i 1977. Efter en lang maceration lagres vinen i 12 måneder på store egetræsfoudres. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til langtidsstegt lam, grillet oksekød eller simreretter med urter og mørke krydderier. Server den omkring 16–18 °C. En kort dekantering kan hjælpe vinen med at åbne sig, især hvis den serveres ung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint-Damien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60209722032512,"sku":"FW-10609","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-saint-damien-gigondas-vieilles-vignes-2023-magnum-0.png?v=1792921401","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-saint-damien-gigondas-vieilles-vignes-2023-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}