Domaine Sigalas, Santorini Vinsanto - 50cl, 2013

Siden Paris Sigalas i 1991 vendte hjem til Santorini efter studier på det historiske Sorbonne universitet i Paris og praktik på nogle af de bedste vingårde i Bourgogne har han demonstreret potentialet i Assyrtiko-druen. Sigalas har hjulpet med at placere den græske ferieø Santorini på det internationale vinkort.

Paris Sigalas er historisk interesseret og har sammen med Mattheos Argyros fra Argyros Estate været fokuseret på at bevare og udvikle Vin Santo, en vigtig vin fra Santorini under Det Osmanniske Rige. Sigalas argumenterer for at Vin Santo ikke kun er et barn af den italienske renæssance.

Vinen skabes på 75% Assyrtiko og 25% Aidani, og gennemgår en lang høst- og tørringsprocess før forvandlingen til vin i små ege-, kastanje- og kirsebærfade. Smagen domineres af honning og søde, tørrede frugter som abrikos, figen og sultanrosiner.

Vinen er velegnet til at nydes nu, med dessert eller modne oste, men kan også gemmes. Dens kompleksitet og finesser sikrer at eftersmagen forbliver interessant.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.