{"product_id":"domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vieilles-vignes-2020","title":"Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent Les Vieilles Vignes 2020 er en seriøs og kompleks udgave af Beaujolais, der viser, hvor elegant og lagringsdygtig Gamay kan være, når den kommer fra topmarker og gamle stokke. Her får du en vin med mere dybde, struktur og mineralitet end mange forbinder med regionen, og netop det gør den til noget særligt. Moulin-à-Vent har historisk været kendt som en af de mest majestætiske cru’er i Beaujolais, og denne vin bærer tydeligt arven videre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk med en klar, dyb rubinrød farve. Duften er ofte præget af modne røde bær, kirsebær og hindbær, suppleret af florale toner, krydderier, let jordede nuancer og et diskret strejf af urter og stenmineralitet.\n\nSmagen er saftig og præcis med flot frugtintensitet, levende syre og en mere fast tanninstruktur end man normalt forventer af Gamay. Moulin-à-Vent giver ofte en vin med stor koncentration og god længde, og 2020-årgangen har potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet over de næste år. Den kan drikkes ung for sin friskhed, men vil også belønne tålmodighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoulin-à-Vent er kendt for sine granitholdige jorde, som giver vine med markant struktur, finesse og et mineralsk præg, og Les Vieilles Vignes kommer fra ældre vinstokke, der typisk leverer lavere udbytte og større koncentration. Druerne høstes som regel selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen fokuserer på at bevare frugtens renhed og terroirets karakter. Gæringen foregår ofte på en måde, der understøtter både aroma og struktur, før vinen modnes for at finde balance mellem frugt, tannin og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er oplagt til retter med god smagsintensitet som and, svamperetter, kalv, braiserede udskæringer, fjerkræ med urter eller modne faste oste. Serveres bedst ved 15-17 °C, så frugten og strukturen kommer flot frem. En kort dekantering kan være en fordel, især hvis vinen drikkes ung, da det åbner aromabilledet og runder tanninerne en smule af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThibault Liger-Belair er en anerkendt og respekteret producent med rødder i Bourgognes vintradition og en stærk tilknytning til kvalitetsdyrkning i både Bourgogne og Beaujolais. Ejendommen er særligt kendt for sin seriøse tilgang til terroir, gamle vinstokke og præcision i kælderen, hvilket har givet vinhuset et solidt ry blandt vinelskere. Producenten er i dag en af de mest spændende navne, når det gælder vine med både autenticitet, finesse og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Liger-Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57848637260160,"sku":"XW-60916","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vieilles-vignes-2020-0.png?v=1775832581","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vieilles-vignes-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}