{"product_id":"domaine-truchetet-auxey-duresses-le-plain-de-lugny-vignoble-de-pauline-2024","title":"Domaine Truchetet Auxey-Duresses Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Truchetet Auxey-Duresses Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline 2024 er en enkeltmarksvin på Pinot Noir fra Melin i Auxey-Duresses, skabt af Pauline Genot. Den kølige beliggenhed og kalk- og mergelholdige jord giver vinen sit burgundiske udgangspunkt med vægt på friskhed og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger ikke særskilte smagenoter for årgang 2024. Beskrivelsen af 2023-årgangen nævner en dyb rubinrød farve og aromaer af mørke kirsebær, skovbær, jord og træbark med et diskret grønt præg. Smagen beskrives som saftig og livlig med elegant syre, finkornede tanniner og tydelig frugt; dette bør dog ikke betragtes som en præcis smagsbeskrivelse af 2024-årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene på Le Plain de Lugny dyrkes økologisk på kalk- og mergelholdig jord. For 2023 beskrives håndhøst og grundig sortering, fuld afstilkning samt nogle dages koldmaceration. Udtrækket blev styret med skånsom overpumpning uden pigeage, og vinen lagrede omkring et år på barriques, heraf 20 % nye fade, før den hvilede i ståltank. Det er ikke bekræftet, om fremgangsmåden var den samme i 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen elegante Pinot Noir-stil passer godt til and, Œufs en Meurette og Boeuf Bourguignon samt kraftige oste som Époisses eller lagret Comté. Servér ved cirka 15–16 °C. En kort iltning i karaffel kan være en fordel, især hvis vinen virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Truchetet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60364610437504,"sku":"VC-8199012","price":385.52,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-truchetet-auxey-duresses-le-plain-de-lugny-vignoble-de-pauline-2024-0.jpg?v=1794344640","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-truchetet-auxey-duresses-le-plain-de-lugny-vignoble-de-pauline-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}