{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-2024","title":"Dominio de Pingus Pingus 2024","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus Pingus 2024 er en af Spaniens store kultvine, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck. Siden sin første årgang i 1995 har Pingus været med til at sætte nye standarder for Ribera del Duero med mikroskopisk produktion, gamle Tempranillo-vinstokke og en kompromisløs stræben efter kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, intens farve og en nuanceret duft af mørke kirsebær, solbær og brombær, løftet af violer og fine strejf af lakrids, grafit, krydderier og knuste sten. Aromaerne udfolder sig gradvist og giver masser at gå på opdagelse i.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra få, exceptionelle parceller omkring La Horra i Ribera del Duero, hvor meget gamle Tempranillo-vinstokke vokser i et særpræget terroir. Peter Sisseck arbejder efter biodynamiske principper og med meget lave udbytter; kun de bedste druer udvælges til den endelige vin. Nærmere oplysninger om høst og vinifikation er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen koncentrerede frugt, fine tannin og friske syre passer godt til grillet eller langtidsstegt oksekød, lammekrone og vildt, gerne med svampe eller urter som tilbehør. Servér ved cirka 16–18 °C. En ung flaske kan med fordel få luft i karaffel, men smag gerne undervejs, så vinens udvikling bevares. Kombinationen af struktur og balance tyder på et godt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus blev grundlagt af Peter Sisseck, der med den første Pingus-årgang i 1995 hurtigt gjorde sig bemærket i Ribera del Duero. Hans fokus på gamle vinstokke, lave udbytter og præcision har bidraget til at sætte regionen på verdenskortet for samlere og vinelskere. Pingus fremstilles i meget små mængder og har opnået nærmest mytisk status blandt Spaniens mest eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60261402018176,"sku":"FW-9997","price":8995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dominio-de-pingus-pingus-2024-0.png?v=1793298285","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/dominio-de-pingus-pingus-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}