{"product_id":"donnafugata-contessa-entellina-chardonnay-la-fuga-2024","title":"Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024","description":"\u003cp\u003eDonnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024 er en elegant, moderne hvidvin fra Siciliens bakkede indland, skabt af en af øens mest anerkendte producenter. Her får du en Chardonnay, der kombinerer international druesort med tydelig middelhavskarakter – friskhed, aroma og finesse i perfekt balance. La Fuga er et oplagt valg til dig, der vil have en fyldig, men stadig sprød og livlig Chardonnay, som ikke drukner i fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står La Fuga 2024 strågul med let grønligt skær, klar og indbydende. Duften er intens og præcis med noter af modne citrusfrugter, hvid fersken, melon og saftig pære, fint suppleret af blomsternoter, lidt vaniljecreme og en let saltet, mineralsk undertone, der peger direkte mod Siciliens terroir.\n\nPå tungen er vinen medium til fyldig med en cremet tekstur, men holdt i flot balance af frisk, vibrerende syre. Smagen byder på gule stenfrugter, citrus, et strejf af tropisk frugt og diskrete noter af brioche og mandel fra kontakten med gærresterne. Eftersmagen er ren, vedvarende og let salt-krydret, hvilket gør vinen særdeles velegnet til mad. 2024-årgangen er dejligt drikkeklar nu, men kan uden problemer udvikle sig pænt over 3–5 år, hvor den vil få lidt mere kompleksitet og rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til La Fuga kommer fra Donnafugatas egne marker ved Contessa Entellina i det vestlige Sicilien, hvor vinmarkerne ligger i køligere bakkede områder med gode temperaturforskelle mellem dag og nat. Jordbunden er primært kalkholdig med ler og sand, hvilket giver både struktur og mineralitet til vinen. Druerne håndhøstes – ofte tidligt om morgenen eller om natten for at bevare friskhed – og transporteres hurtigt til kælderen. Her afstilkes og presses de skånsomt, hvorefter mosten gæres køligt i rustfri ståltanke for at fastholde de rene, aromatiske nuancer. Efter gæring ligger vinen en periode på sit lie (gærresterne) med omrøring, hvilket giver ekstra fylde og tekstur, inden den tappes på flaske for at bevare sin friske, frugtige stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Fuga er en fremragende ledsager til fisk og skaldyr – prøv den til grillede jomfruhummere, stegt havaborre, ceviche eller en klassisk fiskeravioli i smør- og salviesauce. Den fungerer også flot til kammuslinger, sushi, cremet pasta med skaldyr, milde fjerkræsretter og faste oste som Comté eller mild Pecorino. Servér vinen ved 9–11 °C for at fremhæve friskheden og aromatikken. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men det klæder vinen at komme i glasset 5–10 minutter før servering, så duften kan åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata er en af Siciliens mest ikoniske producenter og har spillet en hovedrolle i at løfte øens ry for kvalitetsvin internationalt. Vinhuset blev grundlagt af Rallo-familien i 1980’erne, men familiens rødder i vin går langt længere tilbage. Med vingårde bl.a. i Contessa Entellina og på øen Pantelleria har Donnafugata været pioner for moderne, terroirdrevne sicilianske vine, der kombinerer lokal karakter med international elegance. Deres kunstneriske etiketter, fokus på bæredygtighed og konsekvent høje kvalitet har gjort dem til en af regionens mest respekterede producenter, ofte højt vurderet af internationale vinmagasiner og kritikere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253937152384,"sku":"XW-59498","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/donnafugata-contessa-entellina-chardonnay-la-fuga-2024-0.png?v=1781863870","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/donnafugata-contessa-entellina-chardonnay-la-fuga-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}