{"product_id":"donnhoff-riesling-nahe-trocken-2025","title":"Donnhoff Riesling Nahe Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eDönnhoff Riesling Trocken 2025 er en tør, aromatisk hvidvin fra Nahe, fremstillet udelukkende på Riesling. Den kombinerer livlig syre og tydelige mineralske toner med en elegant, præcis stil, der viser, hvordan områdets stejle skråninger kan sætte et markant præg på druen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar, lysegulgrøn farve. Duften byder på citrus, fersken og hvide blomster med fine strejf af ingefær og purløg samt en kølig, stenet mineralitet.\n\nI munden er den tør og spændstig med frisk syre, god aromatisk koncentration og en elegant struktur. Den mineralske karakter giver smagen nerve og længde. Vinen er oplagt at nyde ung for sin friske frugt, men kan også udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra de stejle marker Leistenberg og Kieselberg ved Oberhausen an der Nahe, hvor porfyr, skifer og kvartsit bidrager til vinens stenede udtryk. Vinstokkene er 15–30 år gamle, og druerne håndhøstes selektivt. Gæringen foregår overvejende spontant med naturligt forekommende gær, og vinen modnes i både ståltanke og store, gamle egetræsfade. Resultatet er en tør Riesling med en velafbalanceret syre og en ren, præcis frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til frisk fisk, skaldyr, sushi eller lyst fjerkræ, hvor vinens syre og mineralitet giver et friskt modspil. Den passer også godt til milde, urteprægede retter. Servér den ved cirka 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men giv gerne vinen lidt luft i glasset før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDönnhoff er en anerkendt producent i Nahe, hvor familien gennem generationer har arbejdet med områdets stejle marker og særprægede jordbund. Vinen forbindes med Helmut Dönnhoffs omhyggelige tilgang og viser, hvordan producenten også i en tør, regional Riesling lægger vægt på druens og voksestedets karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60157451501952,"sku":"XW-62905","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/donnhoff-riesling-nahe-trocken-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}