{"product_id":"duemani-cabernet-franc-2022","title":"Duemani Cabernet Franc 2022","description":"\u003cp\u003eDuemani Cabernet Franc 2022 er en biodynamisk rødvin fra Toscanas kyst, lavet udelukkende på Cabernet Franc. Den forener druens aromatiske karakter med friskhed fra havbriserne og er et markant udtryk for Duemanis arbejde i Riparbella, hvor ejendommen blev grundlagt i 2000.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar rubinrød farve. Duften byder på vilde bær og brombær sammen med mørk tobak, vegetale nuancer og noter af middelhavskrat. I munden er den fyldig og velstruktureret med silkebløde tanniner og en behagelig blødhed, der balanceres af friskhed og et saltpræget strejf. Eftersmagen er lang og nuanceret.\n\nVinens struktur og lagring på franske egetræsfade giver den potentiale til at udvikle sig over tid. Den kan også nydes ung efter lidt luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Duemanis vinmarker i Ortacavoli ved Riparbella, hvor bakkerne når op til cirka 250 meter over havet. Havbriser bidrager med friskhed, mens ler- og saltholdige jorde over en kalkholdig undergrund understøtter vinens præcision. Vinstokkene dyrkes efter Guyot-systemet med høj plantetæthed og begrænset udbytte. Druerne håndhøstes og afstilkes skånsomt, inden de spontangærer med druernes naturlige gærceller i koniske egetræskar. En lang skindmaceration med korte overpumpninger efterfølges af lagring på franske egetræsfade, hovedsageligt nye. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til grillet rødt kød, vildt eller modne oste. Den passer også godt til retter med urter og grillede grøntsager, som spiller op mod vinens noter af middelhavskrat. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne en times tid i karaffel, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuemani blev grundlagt i 2000 i Riparbella i Toscana og arbejder med biodynamisk dyrkning. Vingården er kendt for vine, der fremhæver områdets kystnære terroir, og Cabernet Franc er en central del af dens udtryk. Produktionen ledes af ønologen Luca D’Attoma.\u003c\/p\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60233126871424,"sku":"XW-63021","price":1025.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/duemani-cabernet-franc-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}