{"product_id":"edi-keber-collio-merlot-2022","title":"Edi Keber Collio Merlot 2022","description":"\u003cp\u003eEdi Keber Collio Merlot 2022 er en karakterfuld rødvin fra Collio i Friuli-Venezia Giulia, hvor Merlot får et tydeligt præg af områdets mineralske mergeljord. Vinen forener modne røde frugter med en elegant, saltet kant og trækker på Edi Kebers familietradition med egen aftapning siden 1957.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en rubinrød farve og en frugtig aroma med tydelige noter af hindbær. I munden er den intens og kompleks, med fyldig frugt, en velafstemt struktur og en markant mineralsk og salt karakter, der giver vinen elegance og særpræg.\n\nEt år på små fade og yderligere flaskelagring har givet vinen tid til at samle sig. Den kan nydes nu, og den ufiltrerede aftapning bevarer dens karakteristiske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Cormons i hjertet af Collio, tæt på grænsen mellem Italien og Slovenien. Her vokser vinstokkene i ponka – en smuldrende mergel, også kendt som flysch – som begrænser væksten og naturligt holder udbyttet nede. Druerne høstes ved høj modenhed for at bevare frugtens fylde og integritet. Vinen lagres omkring et år på små fade og hviler derefter på flaske; den tappes ufiltreret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til rødt kød, kraftige bælgfrugtsupper eller modne oste, hvor dens fylde og mineralske, salte præg kommer til sin ret. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne aromaerne, især hvis vinen virker lukket ved første skænkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdi Keber viderefører en familietradition i Cormons og har tappet egne vine siden 1957. I dag står Kristian Keber i spidsen for arbejdet med vinene, der tager udgangspunkt i Collios særlige ponka-jord. Denne Merlot viser husets fokus på at lade områdets karakter træde frem gennem omhyggelig lagring og en ufiltreret aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Edi Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60271441772928,"sku":"XW-62980","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/edi-keber-collio-merlot-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}