{"product_id":"edoardo-sderci-rosato-2020","title":"Edoardo Sderci, Rosato 2020","description":"\u003cp\u003eEdoardo Sderci Rosato 2020 er en elegant og terroir-drevet rosé fra hjertet af Toscana, skabt til dig, der elsker ren frugt, sprød syre og subtil kompleksitet. Den balancerer finesse og friskhed på beundringsværdig vis og rammer et smukt sømløst udtryk af Sangiovese i roséstil. Denne udgave er økologisk dyrket og vinificeret med nænsom hånd for at bevare druernes naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen sart lyserød med et let kobberskær.\nNæsen byder på levende aromaer af vilde jordbær, hindbær og lyse kirsebær, smukt understøttet af citrusblomst, en tone af friske urter og et diskret mineralsk pust.\nPå tungen er den sprød, saftig og præcis, med ren rød frugt og en flot, mundvandsfremkaldende syre, der skaber perfekt balance. Teksturen er let cremet fra den korte tid på bærmen, uden at gå på kompromis med vinens friskhed.\nEftersmagen er rank og mineralsk med en elegant, saltet nerve og et let citrusbid, der inviterer til næste slurk.\nLagringspotentiale: Skabt til at nydes ung for maksimal friskhed. 2020 står nu på sin modne friskhed; vinen er bedst at drikke nu, men vil fortsat vise sig harmonisk, hvis den har været korrekt opbevaret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten kommer fra små parceller i Toscanas bakkede landskab, hvor varmen fra dagen balanceres af kølige nætter – særligt i 2020, der gav druer med høj aromatisk intensitet, frisk syre og harmonisk modenhed. Dyrkningen er økologisk med fokus på sundt, levende jordbrug og skånsomt markarbejde.\nDruerne – primært Sangiovese suppleret af lokale toscanske sorter – håndhøstes og selekteres grundigt. De presses nænsomt ved lav temperatur for at bevare den delikate farve og rene aromaer. Gæringen foregår i ståltanke for at fremhæve frugtens friskhed, hvorefter vinen hviler kort på bærmen for at tilføre subtil struktur og en diskret cremet mundfornemmelse. Aftappet uden fadpåvirkning for et klart, uprætentiøst udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif og oplagt til sommerlige serveringer: salater med friske urter, grillede grøntsager, tomatbaserede retter, charcuteri, fisk og skaldyr – fra grillede rejer til lys grillet fisk. Servér ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; giv gerne vinen 10–15 minutters luft i glasset for at åbne aromatikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdoardo Sderci repræsenterer den nye, kvalitetsdrevne bølge i Toscana med fokus på økologisk dyrkning, håndværk og et ærligt udtryk af druen og stedet. Produktionen er lille og omhyggelig, og stilen er præget af præcision, renhed og drikkeglæde. Med Rosato viser Sderci, hvor charmerende og seriøs toscansk rosé kan være, når den laves med respekt for terroiret og minimal indgriben i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edoardo Sderci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56989178134912,"sku":"EOW-SDER-ROSÉ-2020-075","price":248.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/5a0069d2-9063-4c18-ae3b-d7419eb59718_png_17ee5783-761e-45c3-8491-c77602b4454a.png?v=1764848824","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/edoardo-sderci-rosato-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}