{"product_id":"elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","title":"Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2024","description":"\u003cp\u003eElena Walch Riesling Vigna Castel Ringberg 2024 er en tør, elegant hvidvin fra en historisk enkeltmark i Alto Adige, hvor Riesling viser både aromatisk finesse og tydeligt mineralsk præg. Vinstokkene vokser omkring renæssanceslottet Castel Ringberg, opført af Habsburgerne i 1620, og markens særlige beliggenhed giver vinen en stærk forbindelse til sit terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en indbydende duft af fersken, hvide blomster og citrusfrugter som lime og grapefrugt, suppleret af et diskret strejf af hvid peber. På ganen er den tør og livlig med frisk syre og en solid, mineralsk struktur, der samler sig i en harmonisk afslutning.\n\nDen præcise lagringsevne er ikke angivet, men vinens friske, aromatiske stil gør den oplagt at nyde, mens frugten og friskheden står klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Vigna Castel Ringberg, en historisk enkeltmark oven for Caldaro-søen, hvor vinmarkerne ligger 330–400 meter over havet. Jorden består af dolomitisk bjergart, alluviale grusaflejringer og kalksten. For at bevare druernes renhed presses de skånsomt, og mosten klares statisk. Gæringen foregår i temperaturregulerede ståltanke, hvorefter vinen lagres på bærmen i rustfrit stål uden brug af fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til fisk og skaldyr eller forretter med bottarga eller søpindsvin. Den passer også godt som aperitif med friske oste og til retter med lyst kød. Serveringstemperatur og behov for dekantering er ikke specificeret; den aromatiske, friske stil kan med fordel nydes let afkølet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena Walch er en familiedrevet vingård i Alto Adige, i dag ledet af Julia og Karoline. Vigna Castel Ringberg er et af husets markante udtryk for områdets enkeltmarkskultur: I Sydtyrol bruges betegnelsen “Vigna” officielt om en kortlagt enkeltvinmark og forbindes med kvalitet og sporbarhed. Vingårdens arbejde forener innovation med respekt for jorden.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60192739066240,"sku":"XW-63046","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}