{"product_id":"elena-walch-chardonnay-riserva-castel-ringberg","title":"Elena Walch, Chardonnay Riserva Castel Ringberg","description":"\u003cp\u003eElena Walch Chardonnay Riserva Castel Ringberg er en eksklusiv enkeltmarks-Chardonnay fra Alto Adige, fremstillet fra den historiske Castel Ringberg-mark, som er et monopol tilhørende Elena Walch. Vinen kombinerer frisk alpin syre med fylde, cremet tekstur og fadlagret kompleksitet – en karakterfuld hvidvin med tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen smukt gyldengul. Duften er indsmigrende og nuanceret med eksotiske frugter, ristede mandler og fine strejf af honning, som understøttes af diskrete fadtoner.\n\nPå ganen er vinen frisk og præcis med en flot, ren syre, der balancerer den cremede tekstur og den fyldige frugt. Eftersmagen er lang, harmonisk og elegant med en vedvarende mineralsk friskhed. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring under de rette forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Castel Ringberg, en enkeltmark med optimal soleksponering og veldrænet jordbund i Alto Adige. De høstes ved optimal modenhed for at sikre både koncentration og friskhed. Gæringen foregår i franske fade, hvorefter vinen lagrer i 10 måneder på sit fine bundfald. Denne metode tilfører ekstra dybde og cremethed, mens flere måneders flaskelagring på vingården afrunder vinen før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig ledsager til gastronomiske retter som grillet eller stegt fisk, hummer, kammuslinger, lyst kød og cremede pastaretter. Den fungerer også glimrende til fjerkræ med smørbaserede saucer eller retter med ristede nødder og svampe. Servér ved 10-12 °C. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller få 20-30 minutter i en mindre karaffel, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena Walch er en af Alto Adiges mest anerkendte vinproducenter og har gennem flere årtier opbygget et stærkt renommé for elegante vine med tydeligt terroirpræg. Castel Ringberg er familiens førende ejendom i regionen og fungerer som et eksklusivt monopol for Elena Walch. Kombinationen af fremragende beliggenhed, præcist markarbejde og respekt for druernes naturlige friskhed har gjort producenten til en markant repræsentant for Alto Adiges moderne kvalitetsvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59884992921984,"sku":"OS-169423","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chardonnay_riserva_castel_ringberg_elena_walch_otto_suenson_635cb5af-60ea-4e4b-9cf0-e331eb412a90.jpg?v=1789389653","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/elena-walch-chardonnay-riserva-castel-ringberg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}