Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2017

Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2017 er et ikonisk eksempel på Nebbiolo-druens eminente potentiale. Denne vidunderlige Barolo tilbyder et kalejdoskop af rød frugt, krydrede noter og en fantastisk mineralitet, understøttet af strukturerede tanniner, der sikrer en uforglemmelig lang finish. Denne vin har været en del af Elio Grasso's portefølje siden 1978, hvilket vidner om dens historiske betydning og vedvarende kvalitet.

Smagsprofil
Ved første øjekast fanger vinen dit blik med dens dybe rubinrøde farve, inviterende og varm. Duften er en betagende blanding af modne røde bær, med subtile undertoner af urter og et strejf af mineralitet, der fylder næsen med kompleksitet. Når du smager, åbner vinen op for en fyldig og saftig karakter, silkeblød i strukturen, med en energisk friskhed der ledsager smagen af let rødt frugt. Afslutningen er langvarig, domineret af elegante tanniner, hvilket efterlader en vedvarende, men mild tørrede frugt note. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, der vil udvikle sig over de næste årtier.

Vinifikation
Gavarini Chiniera appellationen drager fordel af sin unikke terroir, beliggende i en højde på 350 til 400 meter over havets overflade. Dette giver perfekte betingelser for dyrkning af Nebbiolo-druer, med god sol eksponering og kølige nattemperaturer, der bidrager til druernes komplekse smagsprofil. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed, hvorefter fermenationen finder sted i store ståltanke. For yderligere at forfine vinen modnes den i 30 måneder i slavonske egetræsfade.

Mad & Servering
Denne sofistikerede Barolo ledsager perfekt rige og smagfulde retter. Prøv den sammen med stegte eller grillede kødretter, som modstykke til steak, eller med hårde oste, som Parmigiano-Reggiano. En klassisk kombination er også risotto med svampe og trøfler. Server vinen ved en temperatur på 18-20°C, og decanter den gerne før servering for at fremhæve dens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Producent
Elio Grasso vingården, grundlagt i slutningen af 1970'erne, er blevet en anerkendt producent i Barolo regionen. Med dybt rodfæstede traditioner for kvalitetsvinproduktion har Elio Grasso opnået adskillige anerkendelser for deres innovative tilgang til både vinavl og vinproduktion. Denne Barolo er et bevis på deres engagement i at producere autentiske og høj-kvalitets vine, der afspejler regionens arv og potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.