{"product_id":"enoitalia-neroperso-appassimento-2024","title":"Enoitalia, Neroperso Appassimento 2024","description":"\u003cp\u003eEnoitalia Neroperso Appassimento 2024 bringer den århundredgamle venetianske appassimento-tradition til live i en varm, fyldig og charmerende rødvin. En del af druerne tørres efter høsten, hvilket giver ekstra koncentration, dybde og blødhed – en stil, der kombinerer intens frugt med en letdrikkelig og indbydende struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med varme granatrøde nuancer. Duften er rig og harmonisk med modne kirsebær, blommer og mørke røde frugter, efterfulgt af noter af syltetøj, vanilje og subtile krydderier. Diskrete strejf af chokolade og kakao tilfører yderligere kompleksitet.\n\nPå ganen er Neroperso fyldig og fløjlsblød med en varm, rund struktur. Moden frugt er i centrum med smagsnuancer af sorte kirsebær og blommer, afrundet af bløde tanniner og en behagelig koncentration. Eftersmagen er lang og blød med elegante krydrede accenter. Vinen kan nydes nu og vil især vise sin umiddelbare charme ved servering i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles efter appassimento-metoden, en tradition med rødder i Veneto, hvor en del af druerne tørres efter høsten. Denne proces reducerer druernes væskeindhold og koncentrerer sukker, aroma og smag, hvilket bidrager til vinens fyldige tekstur og bløde udtryk. De specifikke druesorter, marker og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Neroperso Appassimento ved cirka 16–18 °C til grillet rødt kød, vildt, fyldige pastaretter og modne oste. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis den har været opbevaret køligt, men den er generelt umiddelbart tilgængelig og kræver ikke lang dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnoitalia er en italiensk vinproducent med fokus på vine, der formidler klassiske italienske druestile og traditioner til et bredt publikum. Med Neroperso Appassimento videreføres den venetianske tradition for delvist tørrede druer i en moderne og lettilgængelig fortolkning. Der er ikke oplyst yderligere historiske detaljer eller specifikke udmærkelser for producenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoitalia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58623919227264,"sku":"VDZ-10518532915536-53100217532752","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nero-perso-appassimento-rosso-veneto-IGT.png?v=1785707361","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/enoitalia-neroperso-appassimento-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}