{"product_id":"enrico-serafino-barbera-dalba-superiore-pajena-2023","title":"Enrico Serafino Barbera d'Alba Superiore Pajena 2023","description":"\u003cp\u003eEnrico Serafino Barbera d’Alba Superiore Pajena 2023 er en fyldig og livlig piemontesisk rødvin, hvor Barberas frugtige karakter møder en veldefineret struktur. Vinen kommer fra Canale i Roero og hylder med navnet Pajena – et lokalt dialektord for livlig snak – det hyggelige samvær omkring bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve. Duften byder på røde frugter og modne druer, mens smagen udfolder noter af kirsebær, blomme og brombær med et frisk strejf af ribs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Canale i Roero, hvor Enrico Serafino arbejder efter økologiske og bæredygtige principper for at bevare områdets særpræg. Vinen fremstilles med en kold præfermentativ maceration, der hjælper med at udtrække delikate aromastoffer, og lagres derefter på rustfri ståltanke for at bevare frugtens friskhed og renhed. Den livlige syre giver vinen et godt grundlag for at udvikle sig, men den kan også nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt rødt kød, vildt eller lagrede oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, og lad den gerne ilte i omkring en time før servering, så aromaerne får tid til at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnrico Serafino blev grundlagt i Canale d’Alba i 1878 og har gennem generationer været tæt forbundet med Piemontes vintradition. Vinhuset forener sin historiske forankring i området med fokus på omhyggelig markpleje og respekt for naturen. Pajena er et udtryk for denne tilknytning til regionen og dens lokale kultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60375343137152,"sku":"XW-63432","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/enrico-serafino-barbera-dalba-superiore-pajena-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}