{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2025","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2025","description":"\u003cp\u003eEttore Germano Hérzu er en livlig og præcist udtrykt Riesling fra Langhe, hvor druens aromatiske elegance møder Piemontes kølige højder og kalkrige jordbund. Vinen gæres og lagres uden træ, så friskheden og den mineralske karakter får lov at stå klart; den kommer fra et vinhus med rødder tilbage til 1856.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og klar. Duften byder på citrus, hvid fersken og vilde blomster, mens Rieslingens aromatiske dybde med tiden kan udvikle fine strejf af petroleum. På ganen er den fyldig, men holdes rank af livlig syre og et afmålt restsukker, der giver balance. Eftersmagen er lang og mineralsk med en saltpræget tone.\n\nHérzu kan nydes ung for sin friske frugt og livlige energi, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over tid. Den beskrevne stil har en anslået lagringshorisont på omkring 5–10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes ved Cigliè i Alta Langa, 500–570 meter over havet, på kalkholdig lerjord med sten og en undergrund af Langa-sten. De kølige, blæsende forhold bidrager til at bevare druernes aromatiske klarhed. Høsten finder sted i begyndelsen af oktober, hvorefter vinen gæres langsomt i ståltanke over cirka 40 dage. Nedkøling hæmmer den malolaktiske gæring, og vinen lagres derefter seks måneder på bærmen uden omrøring og uden brug af træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10–12 °C til skaldyr, grillet eller dampet fisk, sushi eller lyst fjerkræ. Den mineralske friskhed passer også godt til gedeost og retter med urter eller citrus. Vinen behøver normalt ikke dekantering; giv den eventuelt lidt luft i glasset, hvis den virker tilbageholdende lige efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEttore Germano blev grundlagt i 1856 og har hjemme i Serralunga d’Alba i Piemonte. Vinhuset arbejder med områdets forskellige højder og jordbundstyper og er kendt for vine, der fremhæver deres oprindelse med præcision. Hérzu viser, hvordan Riesling kan trives i Alta Langas højtliggende, kølige terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60233132999040,"sku":"XW-63060","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}