F. Algueira Dolio 2019 DO Ribeira Sacra, Telmo Rodríguez & Friends

F. Algueira Dolio 2019 er en unik rødvinsskat fra hjertet af Galicien. Denne eksterordinære vin er resultatet af et særligt projekt fra Adega Algueia og er en perfekt symfoni af lokale druesorter, der forenes i en kompleks, struktureret vin. Blot 6.665 flasker er udgivet, hvilket gør denne vin til en ægte sjældenhed for kendere og samlere.

Smagsprofil
Dyk ned i den dybe, rubinrøde farve af F. Alguiera Dolio og lad sanserne begejstres. Aromaen lokker med noter af modne røde bær, subtile krydderier og et strejf af mineralitet. På ganen afsløres en raffineret kompleksitet, der sammenfletter friskheden fra Mencia-druen med mørkere, jordnære undertoner. Den medium fylde kombineres med en levende syre, der danser elegant på tungen. Afslutningen er lang og vedholdende med en behagelig tanninstruktur, der indikerer et potentiale for yderligere modning i flasken fra 3 til 5 år.

Vinifikation
F. Algueira Dolio kommer fra Galiciens Ribeira Sacra-region, kendt for sine stejle, terrasserede vinmarker, der drager fordel af hvilken terroir-en blander granitholdige jorde med en køligere, tågeindhyldet klima. Druerne, med omhu knust med fødderne, gærer ved hjælp af naturlige gærarter fra skindene, hvilket tilføjer kompleksitet og karakter til vinen. Vinen har modnet på franske egetræsfade, hvis delikate indflydelse tilfører dybde og finesse.

Mad & Servering
F. Algueira Dolio er sublim sammen med grillet vildt, svamperisotto eller en rig svinefilet stegt langsomt i ovnen. Server ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve vinens fulde smagsprofil. Overvej en kort dekantering på cirka 30 minutter for at åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Adega Algueia er en fremtrædende producent i Galicien, med en historie rig på traditioner og innovation. Vingården har bidraget væsentligt til genoplivningen af Ribeira Sacra-regionens vinproduktion, og dens samarbejde med anerkendte vinmagere som Telmo Rodríguez fremhæver dens engagement i topkvalitet og autentisk vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.