Famille Abeille-Fabre, Côtes de Provence Rosé Saint Max, 2024

Oplev den 6. årgang af Famille Abeille-Fabre's Côtes de Provence Rosé Saint Max fra 2024, en eksklusiv rosé fremstillet med omhu fra hjertet af Provence. Famille Abeille-Fabre, kendt for deres ikoniske Château Mont-Redon, har med Saint Max's debut i foråret 2020 etableret sig som en favorit blandt rosé-entusiaster. Dette er vinen, der har formået at charmere hjerter fra Reffen til Châteauneuf-du-Pape, med sin friske og saftige profil.

Smagsprofil
Saint Max 2024 præsenterer sig med en lys, sart lyserød nuance, der fanger øjet og lover en forfriskende oplevelse. På næsen møder man delikate aromaer af friske røde bær, modne citrusfrugter og subtile undertoner af pikante urter, som i harmoni vækker sanserne. Ved første tår opleves en ren og slank tekstur, hvor smagen af saftige bær dominerer, komplimenteret af et strejf af krydderi fra Syrah og Carignan. Den friske syre balancerer elegancen og efterlader en vedvarende, tør finish, der inviterer til endnu en tår. Med en aldring af bare fire måneder på sur lie, er denne rosé klar til at nydes nu, selvom den vil bevare sin karakterfulde friskhed i nogle år fremover.

Vinifikation
Jordbunden i Provence, præget af kalksten og ler, giver de ideelle betingelser for de druer, der udgør Saint Max. Druerne Grenache, Syrah, Cinsault og Carignan høstes skånsomt, hvorefter de undergår en kort skindkontakt for at opnå den ønskede farve og aroma. Vinen fermenteres i rustfrit stål for at bevare sin friske karakter. Den malolaktiske gæring er bevidst blokeret for at opnå maksimal friskhed, og efter sammensætning af cuvéen i november, hviler vinen i kun fire måneder på sur lie før aftapning i februar 2025.

Mad & Servering
Saint Max Rosé er den perfekte ledsager til lette, salte anretninger. Nyd den med friske fjordrejer, hvor vinen supplerer den delikate smag uden at overdøve. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kort for at åbne op for alle vinens subtile nuancer.

Producent
Famille Abeille-Fabre har en imponerende historie, rodfæstet i passion for vinproduktion i Frankrig. Deres betydning rækker ud over Provence, idet de også ejer og driver det anerkendte Château Mont-Redon i Châteauneuf-du-Pape. Med Saint Max har de skabt endnu en bemærkelsesværdig tilføjelse til deres portefølje, en præstation der fortsætter med at styrke deres position som pionerer inden for fransk rosévin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.