{"product_id":"fertuna-messiio-2019","title":"Fertuna Messiio 2019","description":"\u003cp\u003eFertuna Messiio 2019 er husets store signaturvin – en intens og karakterfuld Merlot fra hjertet af Toscana. Vinen laves kun i de allerbedste årgange og udelukkende på druer fra ejendommens ældste og mest omhyggeligt udvalgte parceller. Navnet “Messiio”, som betyder “den, der kommer”, understreger vinens rolle som kælderens store, ventede vin – et moderne toscansk bud på Merlot i topklasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Messiio 2019 dybt rubinrød med violette nuancer, der afslører både ungdom og koncentration. Duften er intens og kompleks med lag af modne mørke bær som brombær og solbær, ledsaget af blomme, sød lakrids, kakaobønner, ristede kaffebønner og fine toner af vanilje og cedertræ fra fadlagringen.\n\nPå ganen er vinen fyldig og silkeblød med den klassiske rundhed, som Merlot er berømt for, men samtidig med en toscansk rygrad af friskhed og struktur. Smagen domineres af mørk frugt, chokolade, let krydderi og et strejf af tørrede urter, der giver finesse og dybde. Tanninerne er modne og velintegrerede, hvilket gør vinen drikkeklar nu, men dens koncentration, syre og struktur giver også et flot lagringspotentiale i 8–10 år fra høståret, hvor den vil udvikle mere tertiære noter af læder, tobak og skovbund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFertuna holder til i det sydlige Toscana, i Maremma-området, hvor vinmarkerne nyder godt af det varme, solrige middelhavsklima og den kølige brise fra havet. Jordbunden er rig på mineraler med indslag af ler, sand og sten, hvilket giver Merlot-druerne både koncentration og aromatisk finesse. Druerne til Messiio håndhøstes fra de ældste og bedst eksponerede parceller, og kun de sundeste klaser udvælges. I kælderen gennemgår de et nøje sorteringsarbejde, inden de afstilkes og gærer kontrolleret, delvist på træ for at opnå ekstra kompleksitet. Efter gæring lagres vinen i træfade (barriques og\/eller større fade), hvor den langsomt afrundes og får sin dybde, struktur og elegante krydrede nuancer, inden den tappes og hviler yderligere på flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFertuna Messiio 2019 er oplagt til kraftige, smagfulde retter fra både det toscanske køkken og det nordiske. Prøv den til langtidsbraiseret oksekød, osso buco, lammekrone med rosmarin, vildt, svamperetter eller rige pastaretter med ragù. Den fungerer også fortrinligt til modne faste oste som pecorino og lagret comté. Serveres ved 16–18 °C; giv den gerne 1–2 timers iltning på karaffel, især i de yngre år, så frugt, krydderi og fad kan folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFertuna er en relativt ung, men ambitiøs producent i Maremma i Toscana, grundlagt med en klar vision om at forene regionens potentiale med moderne, kvalitetsfokuseret vinfremstilling. Området, der engang mest var kendt for landbrug og skov, er i dag en af Toscanas mest dynamiske vinzoner, hvor havets indflydelse og den særlige jordbund giver vine med både koncentration og friskhed. Fertuna har hurtigt markeret sig som en seriøs aktør med fokus på rene drueudtryk og terroirdrevne vine, og Messiio betragtes som husets flagskibsvin – en vin, der viser, hvor elegant og nuanceret Merlot kan være i det toscanske klima.\u003c\/p\u003e","brand":"Fertuna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57637599510912,"sku":"XW-54705","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fertuna-messiio-2019-0.png?v=1773750972","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/fertuna-messiio-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}